贺州推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理

    本报讯 刘广源 唐卫 记者洪泉 发自广西 为进一步加强餐饮服务食品安全管理，提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，今年以来贺州市平桂管理区食品药品监督管理局坚持以“依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管、鼓励进步”的原则，积*推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理。

    该食品药品监管局严格依照食品安全法律法规的要求，对持餐饮服务许可证的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位等，进行餐饮服务食品安全等级评定工作。评定项目主要包括：许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般、较差四个等级，其对应的大众化解读分别用大笑、微笑、平脸和哭脸四种卡通形象表示。

    主管机构一是通过对餐饮服务食品安全量化分级管理，建立科学规范的评定标准和程序。二是通过多种途径，广泛宣传餐饮服务监督量化分级管理工作，积*开展“寻找笑脸就餐”宣传活动，增强公众健康消费意识。