开封市食品药品监督管理局扎紧餐饮服务环节食品安全的“篱笆”

    本报讯 记者刘洋报道 全市创卫工作启动以来，市食品药品监督管理局加大专项治理，整治突出问题，确保餐饮服务环节食品安全。

    该局先后开展了清明文化节、中秋节和国庆节、菊花文化节等期间食品安全专项整治。以重点品种为主导，先后开展了餐饮环节食品添加剂、含铝食品添加剂、皮蛋、牙签肉等重点品种的专项整治。以季节和重点时段为主导，先后开展了“两会”、春季学校食堂、中高招、夏秋季等专项整治。

    另外，该局还先后开展了具有针对性的小餐饮、早夜市食品安全专项整治，确定了市区小餐饮服务经营的面积和应达到的12项指标，并要求各区分局组织全部监管力量，对市区小餐饮店进行拉网式检查，对存在问题的小餐饮店责令立即整改。此外，该局还认真开展专项抽验。2013年以来，该局共完成针对性抽验4240余批次，为风险防控提供了强有力保证。