央广网北京11月11日消息（记者张子亚 福建台记者陈雪玲据
在厦门*大的生鲜食品批发市场中浦批发市场，批发商叶文庆说市场质检人员的一句玩笑话逗乐了大家。中浦市场有国家实验室认可的农产品检测检验站，平均每天要对1000批次果蔬、近200批次水产品开展农残、药残检测。站长曾海珂：“超标的我会销毁，同时这些数据我会反馈给食安办、商务局、农业局、海洋渔业等，由他去追溯源头。”
检验站的工作正是厦门市建成9年的“生鲜食品安全监管信息系统”的一环，厦门市市场监督管理局副局长饶满华表示，这一系统实现了工商、质检与市场间的资源共享：“每一笔交易都必须经批发市场申报，检验检疫部门检验合格，出具上市凭证、市场索证索票，工商部门查验5个流程，这样子就实现了生鲜食品全程网上监控。”
14年来，福建在全国**实行财政拨款检测产销环节瘦肉精，开展农产品质量安全整治，将饮用水纳入食品安全管理范畴，推行“农改超”，把生鲜农产品引入超市销售。
14年来，福建省生猪瘦肉精的检出率由70%下降到零检出，蔬菜农药残留抽检超标率由30%下降到2.6%，食品生产加工环节产品质量抽查合格率达到97.4%。福建省食品药品监督管理局局长贾科表示：“一个是手段上源头治理，一个是路径上全程监管。解决了从田间地头到餐桌全过程的监管，同时无缝对接。”
