网上订餐，不能只图方便不顾安全
■省
■国家对网上订餐尚未出台具体法规，我省正在起草相关管理规范
打开网页，根据图片及价格，选购自己喜欢吃的食物，在办公室内坐等美味……在快节奏生活的今天，网上订餐以“快捷简单，物美价廉”的特点，吸引了不少上班族的目光。
记者
可是，网上所订购的饭菜究竟有没有安全保证呢？日前，河北省食药监局发布订餐
“上班一族”青睐“网上订餐”
打开电脑，动动手指，就可以享受到美味可口的饭菜……似乎一夜之间，方便快捷的网上订餐在全国各地悄然兴起，且受到越来越多上班族和年轻人的青睐。
“平时上班很忙，根本没时间到街上找个饭馆去吃饭。上网或发个微信订餐不仅节约时间，且十分方便。”刚刚过去的半年里，在市三院上班的护士胡女士是这样解决午饭的。她说，以前每到中午吃饭的时间，她和同事都会倒着班到附近饭店吃饭，每次都是来去匆匆，时间很紧张，可自从在网上订餐后，她和同事们就再也不用为吃午饭发愁了，“现在我们几乎是集体网上订餐了”。
胡女士的经历仅仅是一个缩影，在体育大街一家网站上班的赵先生也是网上订餐的粉丝。“去外边吃饭时间太短，人多时还得等，不仅费时还麻烦。”赵先生说，在网上根据自己的口味，结合网站的图片，选择饭菜种类，很方便快捷，“等待送餐的过程中，可以休息也可以工作，两全其美。”
赵先生的一席话，代表了多数消费者们的心声。记者在南三条附近一栋写字楼里对50位市民进行了随机调查，结果发现有32人正在或曾有过网上订餐的经历。
在今年“首届中小企业微博成长案例评选”活动中，18家中小企业脱颖而出，获得首届微博成长优胜奖，而餐饮企业占据榜单3席，仅次于电商行业；此外，知名餐饮外卖网站@饿了么网上订餐在今年5月更获得大众点评8000万美元入股，如今其平台日均订单量约为10万单，预计1年内提升至百万级。
种种数据和迹象表明，网上订餐开始火了！
有的“网上餐厅”无《餐饮服务许可证》
石家庄究竟有多少个“网上餐厅”？由于只要是合法的实体餐饮单位都可以推出“网上订餐”的延伸服务，所以目前具体数据相关部门并不完全掌握。
“石家庄网上订餐”记者百度出5640000条相关信息。通过网站的介绍不难发现，大到知名菜系，小到盒饭，甚至西餐、日本料理、私房菜等也有，大都有美食的图片供消费者参考，而且价格也不是很高。以盒饭为例，贵点的在30元-50元，便宜点的在15元-25元。饭菜的制作过程在20分钟左右。这些餐饮制售单位派送服务一般分两种形式，一种是满规定的数额可以免费派送，另一种则是收取一定的路费。
毫无疑问，网上订餐的确给繁忙的都市人带来了诸多便利。那么，其中所制售的饭菜究竟有没有安全保证呢？昨天下午，记者在网上相继采访了四家网上制售饭菜的餐饮单位，结果有三家出示了《餐饮服务许可证》，有一家以忙碌为由没有提供，所访四家只有一家表示“如果需要可以提供就餐发票”，其余则表示“不能”。昨天下午，记者在一家名为“又一家美味”的网站上预订了三份盒饭。20分钟后，三份荤素搭配，每盒价格为17元的盒饭就送到记者家中。对方在收了钱，并提供了就餐发票后准备离去。“你的饭菜质量有保证吗？”对于这个问题，对方回答：“有，你放心好了！”“那么，你们的饭店在哪儿？”对于这个问题，对方犹豫了片刻后含糊地说出“在休门街上”，随后匆匆离去。
今年8月中旬，杭州市曝光了35家“黑作坊”在网上摇身一变成为订餐热门店的案件，在网上引起一片哗然。“其实，我们也非常担心网上订餐的安全问题，毕竟在实体餐饮店，都会有卫生许可证等，也有相关部门的监管，但是‘网上餐厅’看不到摸不着，饭菜怎么做出来的就更不知道了。”网友“白云飘飘”说，他对网上订餐心存顾虑。
一位不愿透露姓名的业内人士表示，目前，网上订餐提供的饭菜质量良莠不齐，一些餐饮单位大都抓住消费者图便宜的心理，在价格上、品种上做文章，如打折、送水果等，但在饭菜质量上把关不严，有的餐饮单位甚至是无证经营，他们的加工场所要么在居民楼里，要么在写字楼附近不起眼的小角落里。他们留的地址大多是某条路或某个社区，并没有具体的门牌号码。由此导致的结果是一旦出了问题，消费者很难维权。
“你骗消费者，你*终也会受害！”
“网上开餐厅就是一种成本较低的运营方式，只要在网上打响了名气，饭菜的质量过硬，价格较为合理，不愁没有消费者。”一年前，来自邯郸的大学生小张和两个同学开始经营“网上餐厅”，他们有人专门负责采购，有人专门负责发传单，有人专门负责送外卖，生意始终很火。“现在，我们每天可接到200份左右的网上订单，可以说既省时又省力。”
“这是良心活儿，你骗消费者，你*终也会受害！”小张认为，和实体店不同的是，“网上餐厅”在需要物美价廉的同时，*为关键的是诚信。“我们深知所提供食品的质量，直接关系到消费者的身体健康和生命安全。”小张说，只有严格遵守国家相关法律法规，严格执行餐饮业行业规范，牢固树立安全**、诚信经营的观念才能赢得市场，才能得到消费者的认可。“只有形成良好的口碑才能吸引更多的消费者。我们视诚信为生命，毕竟有消费者在网上给个‘恶评’，损失是巨大的，很可能是灭顶的灾难。”
小张的观点，得到多位业内人士的认可。业内人士认为，网上订餐虽说红火，却也竞争激烈，只有坚守诚信才能守住市场，进而赢得消费者的认可。
省食药监局：
网上订餐应注意五点
11月5日，河北省食药监局发布网上订餐消费警示指出，网上餐饮店良莠不齐，消费者不能参与食品制作的全过程，很难察觉卫生状况、食品质量，给不合格的餐饮服务单位提供了避风港，*易引发食品安全事故。鉴于此，河北省食药监局提醒消费者网上订餐需要做到以下五点：
一是选择持有《餐饮服务许可证》的餐饮单位订餐，保证餐饮食品是由取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位制作的，并保存订餐及消费凭证，以便消费维权。
二是不选择冷菜、生食品种（如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等高风险餐饮食品。
三是选择距离较近并可短时送达的餐饮单位，确保膳食能够在加工后2小时的安全时限内食用。
四是查验送餐人员健康证明，检查其服装是否整洁，配送的餐饮食品是否受到污染，是否有变质现象，餐饮食品包装是否清洁，热的餐饮食品温度是否能够得到保证。
五是避免作为单位集体用餐。饭店、快餐店、小吃店等餐饮单位加工能力有限，切勿大量订购其餐饮食品作为单位集体用餐，以免超出其加工能力，发生食品安全事故。
需特别提醒的是：用餐后如发生胃肠道不适，或怀疑外送膳食来历不明的，请及时拨打食品安全投诉举报热线12331举报。
目前国家对“网上订餐”还没有出台具体的法规，我省正在起草相关管理规范。此外，针对“网上餐厅”，省食药监局正在开展整治行动。（本报首席记者 王凤伟
