加强冻肉制品监管 马尾区开展冻肉制品专项检查

    中国食品报网讯 据福州市马尾区食品药品监督管理局获悉，为进一步加强流通领域冻肉制品的监管，规范辖区各类冻库的经营秩序，近日，马尾区食品药品监督管理局开展为期半个月的冷冻肉制品专项检查，重点查处无合法来源、未经检验检疫的冷冻肉及其制品。

    “建”。成立专项检查领导小组，选拨全局业务骨干共22人，组建专项检查队伍，分成三个小支队，由局领导亲自带队，对辖区冷库开展排查。

    “访”。执法人员一鼓作气，连续两周深入零下22度的各大冷库，走访冷库内冻肉制品经营户，对9个冷库的170家经营户展开拉网式检查。

    “查”。严格审查经营者的主体资格，重点检查其冻肉及冻肉制品是否有动物检验检疫合格证，是否存在销售病死猪肉和无合法来源的冷冻肉及其制品，是否建立了进货查验台账和销售登记台账。

    “帮”。 通过现场指导与事后约谈相结合的方式，对经营业主开展食品安全法律法规宣传，要求其落实进货台账及索证索票制度，积*开展自查整改，及时消除安全隐患。

    “创”。经过摸排检查，进一步了解辖区冷库经营户的具体情况，通过工作总结、讨论交流，力争因地制宜的创新一套冻库监管的“马尾模式”。

    此次专项检查共出动180人次，检查我区名成水产品市场冷库、东盛、鑫金鑫等9个大型冷库，检查各大冷库内的冻肉制品经营单位170户次，责令整改2户。就地封存过期猪肉40袋共0.9吨，无合法来源牛肉14.775吨，无动物检验检疫合格证冻肉制品5吨，具体情况正在进一步调查核实中。同时，三批冻品均已抽样送检，近期将出检测报告。