进入秋季，天气转凉，人们大都以为食物不会像夏天那样容易变质。其实不然，
一是预防细菌性食物中毒。由于秋季同样也是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件，因此提醒广大市民不要放松预防食物中毒警惕，要增强食品安全意识，外出就餐时，要选择信誉度高、证件齐全的饭店，同时养成良好的个人卫生习惯，做好预防工作。
二是要严格执行有关农药慎用或限用的规定。禁止食用在7天内喷洒过农药的蔬菜水果或其他农作物。农药存放要远离居室，不能放在人活动的地方，避免长期吸入少量农药引起慢性中毒。
三是谨慎食用冬季药膳。毒性药材加工的药膳，若加工、食用方法不当，*易引起食物中毒，广大群众要充分掌握食药两用药材，特别是附片、草乌等毒性中药材的烹制方法和食用知识，要在专业人士指导下才能加工食用。
四是预防腌制类食品中毒。腌制类食品加工过程中会加入很多盐，盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质，可能产生如亚硝酸胺等有害物质而引起中毒。同时，一定要从正规商场、超市购买食盐，并注意包装标识，不使用来历不明的“盐”类物质。
五是预防野生菌等食物中毒。秋冬季节是食物中毒的高发季节，也是毒蘑菇等有毒有害植物中毒的高发期，对不认识的野生菌或对是否有毒把握不准的野生菌，不要贸然食用。
六是预防学校食物中毒事故发生。各学校食堂要加强食品安全管理，加强食品加工、储存场所设施设备建设和食堂环境卫生管理，规范食品储存和加工操作行为，凡供应给师生的食物必须煮熟、煮透，严禁加工食用发芽土豆、野生菌等食物，保证食品安全。
七是预防农村群体性聚餐食物中毒。严格执行农村50人聚餐报告指导制度，指导群众科学烹调、合理膳食，强化宴席食品安全督查，不食猪羊“活血”等生食食品，预防食品污染和群体性食物中毒事件发生。
一旦发生食物中毒，要立即到附近的正规医疗机构进行救治，不要乱服药物，以免延误病情，同时立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验。在治疗急救病人的同时，要保护好现场，并及时向市食品安全委员会办公室和市
市食品药品投诉举报电话：12331
市食品药品监督管理局电话：2568918
河池市食品药品监督管理局
2014年10月28日
