山东新泰食药局加大市场监管力度筑牢食品安全防线

    中国食品报网讯 山东新泰食药局针对餐饮食品安全风险聚集性和显现性等特点，以“三个坚持”为抓手，市场监管向纵深延伸，着力构筑食品安全“防火墙”。

    坚持经常管。不断强化食品市场日常监管，坚持经常性、不定期地巡查，加大检查频次，对经营户未亮证亮照，未办理健康证，贮存、销售散装食品时未在贮存、销售位置标明标签等轻微违法违规行为及时给予现场指正，坚持处罚与教育相结合，严格规范食品经营者的经营行为。

    坚持长期抓。一方面，坚持开展各类重大节假日期间食品市场专项整治工作；另一方面，建立食品安全监管长效机制，实行分片包干、责任到人的网格化监管模式，从严从细监管，促进食品安全监管执法履职到位。同时，与各食品生产经营户签订《食品安全承诺书》，促进食品生产经营者强化主体责任意识，落实法定责任和义务。

    坚持零容忍。必须达到“零个无证无照”餐饮单位，增强食品生产经营户办证办照的主动性、自觉性、积*性，同时坚决取缔屡不整改、拒不办照的无证无照食品生产经营户，确保准入主体合法。

    今年以来，该局共受理餐饮材料320余份，发放《餐饮服务许可证》240户，对4户小作坊实行了备案登记，查处各类食品案件20余件，销毁问题食品300余斤。