加强餐饮食安监管 荥阳市提前完成餐饮抽验任务

    中国食品报网讯 据荥阳市食品药品监督管理局获悉，为加强餐饮服务食品安全监管，分析评估餐饮环节食品安全隐患，提高监管效能，荥阳市局精心组织、周密实施，采取四项措施，于近日，提前2个多月完成2014年全年餐饮服务环节食品监督抽验200批次任务。

    制定抽检计划，量化目标。制定了年度餐饮服务食品安全监督抽检计划，由餐饮监管的三个科室与政府食安办抽标的检测单位的同志一起分别于6月份、10月份分两期进行。

    明确环节、确定重点品种。选取有代表性的市区、乡镇的小餐饮店、学校食堂、大中型餐馆等餐饮服务单位为重点对象，确保抽验的覆盖面。以米、面、食用油、生、熟肉制品及调味品为重点品种，保证样品的代表性。

    完善抽检程序，规范抽检操作。严格按照方案要求，将抽取的样品按编号填好《产品样品采样记录》等执法文书，检测人员密封保存，检测机构人员按照招标的检测项目进行检验。抽检的样品按成本价购买，不收取被抽检单位检验费和其他任何费用。

    检验则采取“抽”与“检”分离的方式，由具有食品检验资质的青岛市华测检测技术有限公司进行检验，检测项目主要围绕餐饮服务环节食品致病微生物污染、化学危害物质污染、滥用食品添加剂及违法添加非食用物质开展。

    全年共抽验米、面制品、食用油、生、熟肉制品、调味品9个品种200批次样品，**批抽检结果已于9月份反馈到该局，第二期抽验样品正在检验中。