东源县要求落实责任把好关保障学校饮食安全

    河源日报讯特约记者李远来何小流通讯员刘青松9月29日，东源县召开学校食堂食品安全工作会议，要求严格落实责任制，重点把好七关，有效保障学校师生饮食安全。

    会议指出，近年来全县学校食品安全总体情况良好，食堂设施不断改善，食堂规范化、标准化建设水平有了明显提高，各项食品安全工作和卫生管理制度有效落实，采购、加工销售等各个环节基本符合操作规定和要求。各学校不能麻痹大意，要切实加强学校食品安全管理的责任意识；明确职责，狠抓学校食品安全法规制度的执行和落实；要加强管理，提高学生食堂食品安全管理工作质量和水平。要坚持预防为主的方针，建立和落实科学可行的食堂食品安全管理制度，严格落实责任制，加强食品安全卫生宣传与业务培训，尤其要重点把好采购进货关、验收贮存关、食品加工关、食品留样关、食堂保洁关、添加剂使用关、人员健康关等七关。会议指出，省、市食安办将对学校食堂及其周边食品安全进行“飞行式”检查，县食品药品监管局将组织业务骨干加大对全县学校、幼儿园食堂管理人员的培训力度。

    会上，东江中学、东源中学、灯塔中学、船塘中心小学、县**幼儿园等学校分别作了食品安全管理经验介绍。县市场监管局执法人员对学校食堂食品安全管理员进行业务知识培训。