滨州市沾化县滨海食药监管所“四步法”严查企业食堂

    山东卫生新闻网讯 入夏以来，沾化县食药监局滨海食药监管所组织执法人员采取“一查、二找、三整、四验”四步工作法，对辖区内各企业食堂开展了全方位检查。

    “一查”是初步对辖区内企业食堂逐家进行排查登记，对食堂操作间、餐厅、消毒设施等场所和设备进行现场检查，初步掌握食堂基本情况。“二找”是对照餐饮服务许可标准，对企业食堂内部设施进行逐项核对比照，对不达标的项目逐项登记并列出清单后直接找该企业负责人通报检查情况。“三整”是对达不到餐饮许可要求的企业食堂下发限期整改通知书，要求企业负责人和食堂负责人双重负责，必须在规定期限内按标准规定作出整改。“四验”是整改期满后，对辖区内所有企业食堂进行复查，对达到规定要求的，办理餐饮服务许可证，对拒不整改或整改不到位的进行立案查处。

    截止目前，该所已检查企业食堂11家，下发限期整改通知书9份。