“响吃”品牌散装薯片仍在违规添加“铝色淀”

百检网 2021-11-15
     从7月1日开始,酸性 磷酸铝钠、 硅铝酸钠和辛烯基 琥珀酸铝 淀粉等3种含铝的 食品添加剂,不能再用于 食品加工和生产,其中 馒头、发糕等 面制品还不能添加含铝 膨松剂, 膨化食品则不再允许使用任何含铝食品添加剂。
 
    昨天,沈阳晚报、沈阳网记者走访市场发现,“响吃”品牌散装 薯片的 配料表上,赫然印着“ 诱惑红铝色淀”字样。
 
    馒头和拉面偷着用“铝”
 
    沈阳农业大学相关专家介绍说,以前,含铝的食品添加剂主要是在油条、糕点、饼干等食品中,近年来,馒头、包子等发酵面制品也开始使用。
 
    在皇姑区亚明农贸市场周边,有好几家馒头店,每天晚上五六点钟,买馒头的消费者都能排出十几米长的队伍。这些馒头店,几乎家家都在偷着使用泡打粉,也就是俗称的“发酵粉”,而发酵粉的主要成分就含有硫酸铝铵。“好再来”馒头店的工人还反问说:“发面不用发酵粉,用啥?大家用的都是这个。”
 
    另外,戴云山路上的一些小面条店做出来的拉面颜色特别白,则有可能使用了明矾。明矾的主要成分是硫酸铝钾,这属于一种含铝配方的膨松剂。
 
    散装膨化食品“铝”藏得深
 
    昨天,记者走访了永辉等几家连锁超市,在多个知名膨化食品品牌的食品配料表中,确实没有看到“铝”字的字样。比如虾条、薯片、方便面等,大品牌都不再使用铝食品添加剂。
 
    在南二小食品城和龙之梦小食品城,有一些经销散装膨化食品的摊位。记者在一家经销“响吃”品牌散装薯片的商家,看到正在进行降价促销。500克一袋的薯片,标价是15元。销售人员推介说:“你买这个老便宜了,超市卖的袋装薯片,80克,就卖六七块钱呢。”记者看到,生产“响吃”薯片的厂家是杭州风顺食品有限公司,配料包括马铃薯全粉、棕榈油、番茄调味粉食品添加剂等,而食品添加剂有柠檬酸、增味剂、抗结剂、食品用香精、辣椒红、诱惑红铝色淀。如果不仔细看,真不容易发现这个“铝”字。
 
    铝食用过量易患老年痴呆
 
    经营馒头店长达10年的张老板,则有自己的顾虑,他说:“馒头和发糕等面点使用泡打粉,是能够使面食变得蓬松可口。国家这道禁令,应该不会马上见效。使用其他添加剂代替泡打粉,做馒头的成本就可能提高,馒头就得涨价,那消费者能接受吗?”
 
    医学专家介绍,人体如果摄入过多的铝,将损害大脑及神经细胞,导致脑萎缩、痴呆等症状,还可能引发贫血、骨质疏松等。尤其儿童,长期食用大剂量铝含量超标的食物,会造成神经发育受损,导致智力发育障碍。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司