食物环境
中心发言人说：「鉴于美国当局已积*采取措施加强监控牛海绵状脑病（俗称疯牛症或疯牛病，并获世界动物卫生组织确定其牛海绵状脑病的『可忽略』风险级别，中心经考查当地相关监控措施，并在食物安全得到保证的大前提下，决定进一步放宽从美国入口牛肉的限制。食物安全专家委员会亦赞同有关决定。」
他续说：「进一步放宽入口限制后，入口商可从美国入口带骨牛肉（不包括年龄三十个月及以上牛只的脊椎骨肉、牛脷（不包括扁桃腺、牛尾，及牛内脏（不包括回肠末端。每批牛肉入口前必须先取得中心的书面批准及在入口时附有卫生证明书。」
自去年二月起，入口商可从美国入口取自年龄少于三十个月牛只的牛肋条肉及带骨牛肉，但不包括脊椎骨肉。入口商亦可从美国入口取自任何年龄牛只的无骨牛肉。
发言人说：「中心会继续密切留意世界动物卫生组织就牛海绵状脑病发放的*新消息和建议，并采取适当措施，保障食物及公共卫生的安全。」
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