今年，上海将修订《上海市食品
上午7点，安图路、松花江路，16个早餐摊位正在经营中，不停有人过来购买。油条、蛋饼、糍饭团……所有摊主一律穿着统一的白色厨师服。来自安徽的46岁的老樊正在炸油条，他告诉记者，油条一根1.2元，已在这里设摊一年多，每月交管理费200元。"申请登记，必须拥有身份证、居住证（或户口本、健康证，每年街道会免费体检一次，重新核查健康证，登记营业后，街道颁发临时经营公示卡。摊主还必须提供原料的票据，实行索证索票制。"有关人员介绍说，该临时疏导点，现在还是全市**摊贩废弃油脂回收点。废弃油脂每公斤1.4元回收，可给摊主增加10%-12%的收益。
阎祖强表示，截至目前，全市已有5719个类似符合条件的食品摊贩进行登记，实施早餐工程点2000多个（不包括帮帮车，已纳入规范管理。在类似的食品摊点，还禁止加工经营改刀熟食、凉拌菜、生食水产品等高风险食品。
但当前食品摊贩管理还存在周边管理较好，中心城区较差，一些摊贩仍不在监管之中，需坚决取缔等问题。为此，上海今年将修订《市食品摊贩经营管理办法》，将食品摊贩管理纳入食品安全年度考核。 "夜排档仍不会放开，仍将视之为无证无照经营，因为考虑到夜拍档并非必须消费，早餐则是市民必须进行的消费，两者应区别对待。 "
作为全国**制定食品摊贩管理办法的城市，迄今为止，本市范围内已划定食品摊贩经营临时区域（点和固定时段主要有：闵行古美街道虹莘路，杨浦长白街道安图路菜场以北绿化长廊区域，奉贤南桥、奉城镇等多个区域，嘉定真新街道曹安路轻纺市场门口等。（记者 程贤淑
