德媒：食品丑闻让中国消费者更向往健康食品

　　德国《世界报》5月6日文章，原题：绿色革命 持续的雾霾天气、污染严重的工厂及有毒食品……中国人越来越担心自己的健康。生态蔬菜、有机香波等开始成为人们的购物目标。环保丑闻笼罩下的中国正掀起一股有机热潮。

　　32岁的谭永绍在2000多万人口的上海市的崇明岛经营一家生态农场，种植了60种蔬菜水果，还养了2万头猪。谭向400多户上海居民提供有机蔬菜，每户每周送一次蔬菜包，12包总共要价约2000元人民币。

　　像谭这样的企业家在中国还有很多。该国有机产品市场每年营业额已达10多亿美元。据估计，这个市场到2015年会增长到70亿美元。数据显示，2010年中国人均花在有机产品上的钱不到1美元。相比之下，美国人均达65美元，瑞士则是153美元。

　　各类食品丑闻让中国消费者更加向往健康卫生的食品。闵外韵（音也感受到这种生态热潮的好处。这名40岁的香港人3年前在上海开了一家商店，专门出售有机咖啡、茶和巧克力等。她说：“我们的业务一年比一年火，越来越多中国人采购生态食品。”

　　许多企业都已发现这个市场缺口。在上海、北京和广州等地出现了生态产品市场、生态酒店、生态旅游等。有机产品尤其受到外国人和受过良好教育的中国中产阶层的欢迎。这些具有一定经济实力的人群特别关注健康饮食和生活方式。

　　不过，有机产品价格不菲，并非人人负担得起。比如一种有机香波每瓶售价要100多元。除了高昂的价格，另一个问题是中国客户往往缺乏耐心，许多消费者希望在很短时间内就能解决问题，并没真正去了解有机产品。

　　此外，由于中国有机产品市场鱼龙混杂，消费者对其缺乏足够的信任。中国新闻机构也多次报道假冒有机商品。为此，北京去年颁布了更严格的相关规定。

　　目前为止，中国的生态热潮仍主要局限于中产以上社会人群中。但专家认为这很快会改变，因为中国民众都希望有更健康、更可持续的生活方式。（作者妮娜·特仁特曼，青木译