螃蟹柿子同吃腹泻？“食物相克”论无科学依据

    今晚网讯 （今晚报记者 黄建高小葱拌豆腐易结石？螃蟹与柿子同吃腹泻……近日，有关"食物相克"的话题再次引发关注。对此，专家表示，"食物相克"不靠谱，但因每个人体质不同，同吃某些食物有可能出现一些不适症状。

    "小葱拌豆腐"在各大"食物相克榜"上知名度颇高，原因是豆腐里面有钙，而小葱含有草酸，两个一块吃会形成草酸钙容易患结石。对此，天津中医一附院营养科主任李艳玲表示，这种推导没有根据，"人们每天吃的粮食含植酸，牛奶含钙，难道吃饭、喝牛奶也会结石吗？"

    专家表示，"食物相克"没有科学依据。那么有些食物同吃为何会引发不适？李艳玲主任指出，中医讲究"药食同源",每种食物都有寒、热、温、凉偏性，同时食用某些食物，依据个人体质不同，有可能出现一些不适症状。比如，"蟹与柿子相克"说法，因为螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，两种寒性的东西放在一起，如正好赶上虚寒体质的人，就可能导致腹泻。

    专家提醒，人体需要多种营养素，建议市民应摄入多样性的食物。新版《中国居民膳食指南》也提倡每天食用多种果蔬，尽量做到营养全面、膳食平衡。