台湾地区将参考国际规范制定焦糖色素的规格标准
百检网 2021-11-15
食品伙伴网讯 据台湾"卫生署"食品药品管理局消息，针对近日媒体关于"台湾可乐 致癌物 限量宽松" 的报道，9月10日台湾"卫生署"食品药物管理局表示，为了加强管制食品级的 焦糖色素，已拟定的是食品添加物焦糖色素的规格 标准，并非 饮料中4-MEI的标准，该草案目前正处于审查阶段，目前并未有任何国家订定可乐中4-MEI的限量标准。
台湾食品药品管理局表示，焦糖色素为国际通用的食品添加剂，可分为四类，经查联合国食品法典委员会、欧盟、美国及澳新等，针对第四类焦糖色素中4-甲基咪唑（4-MEI含量规格均订为250 mg/kg以下，台湾地区规格草案亦参考了前述国际规范，经评估后才会正式公布，相关草案正送请专家学者审查中。
台湾食品药品管理局还表示，前述焦糖色素规格标准草案中之4-MEI含量，并非*终食品产品中4-MEI残留量标准，另据了解，美国联邦政府、欧盟及澳新均未针对可乐订定4-MEI限量标准，美国加州政府也未订定产品中4-MEI的限量值，而是订定4-MEI的无显著风险含量（No significant risk level为29 μg/day,产品所含4-MEI若超过该数值时，必须加标示警语。
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