中广网北京6月20日消息（记者马喆 陈亮据中国之声《央广新闻》报道，今年五月以来，北京地区
根据北京*大的新发地农产品批发市场所显示的数据，从整只羊的价格上来看，从5月20号到现在在这一个月时间内，价格波动并不明显，在今年5月20号，当时北京新发地整羊的价格是每斤17.5元，随后在5月底到6月初的时候整羊价格出现了小幅上涨，上涨到了每斤18.25元，昨天统计的数据是每斤17.9元，应该说在一个月时间内，整羊的价格基本上是在1元范围内上下波动。
但普通家庭过日子，很少有人会去买一只整羊来吃，还是会根据具体的吃法来选择具体的部位买上两三斤、三四斤来吃。而在新发地市场数据中，羊肉卷的价格在一个月内出现了"两级跳",先是从5月20号每斤20.5元上涨到了5月底的每斤21.5元，这个**次是平均上涨了一块钱，然后突然在6月2号的时候从每斤21.5元直接上涨到每斤24元。
从6月7号到现在，北京新发地羊肉卷的价值一直维持在每斤24.5元，环比一个月的情况来看，北京新发地羊肉卷从20.5元上涨到每斤24.5元，相当于上涨了20%,这还是大宗的批发价，而在这个基础上进行零售经过中间商一倒手，零售价格肯定要超过25元每斤。
而与此同时，就在昨天北京的岳各庄市场，羊肉*高价格达到25元/斤，在北京另外一个批发市场石门批发市场价格更高一些，达到28元/斤，折合为56元每公斤。
据业内人士介绍，一方面每年的4、5月份都是母羊的一个产仔期，这个时间羊的出栏率会出现下降，出栏率的下降导致供给减少，这是推动羊肉价格上涨的一个原因。再有就是饲料成本跟人工成本上涨，据介绍现在羊饲料每公斤大概上涨了0.2元左右，这也直接体现在*终羊肉产品价格上。据了解，在2009年的时候散养一只羊的成本大概是200元左右，而现在在市场上，一只羊进入北京批发的价格基本上要在350元到420元不等。
农业部的监测数据亦显示，今年5月以来，全国各地的羊肉价格均有不同幅度的上涨。
*近一段时间以来，在猪肉价格反复波动的同时，全国羊肉的价格也出现了不同程度的上涨，连续突破了每公斤40元、50元/公斤的大关，并且继续保持着高歌猛进的势头。
其中四川、湖北的羊肉价格*高日涨幅接近了10%,福建省羊肉价格*高已经超过了每公斤80元，月涨幅接近了5%.
在全国*大的羊肉产地内蒙古自治区，羊肉价格也在持续上涨，根据内蒙古农牧业厅提供的数据显示，内蒙古**季度羊肉平均价格为每公斤47元，同比去年上涨了30%多。
羊肉价格的快速上涨带来了一系列连锁反应，部分餐饮企业跟羊肉相关的食品，要么涨价要么减量，西安市民杨先生反映，羊肉价格上涨，平时吃的98块钱的羊蝎子火锅量也少了不少。根据了解，西安城内很多羊肉泡馍馆也上调了羊肉泡馍的价格，普通的羊肉泡馍已经由原先的18元涨到了20元。
