记者从"食安青岛"整治行动动员大会上获悉，即日起到今年年底，本市将在全市范围内开展重点场所、重点品种的
现状：非法生产无证经营等问题突出
副市长、市公安局局长黄龙华在肯定本市食品药品监管工作取得的成绩的同时表示，当前，食品药品行业中的非法生产、无证经营等问题还较为突出，特别是无证经营问题比较严重。制售假冒伪劣甚至有毒有害的食品药品，非法添加、滥加添加剂，农药兽药残留严重超标等问题屡禁不止，食品药品安全事件时有发生。
黄龙华对表示，从自身来看，监管工作中还存在一些薄弱环节和不适应的方面，还存在一些盲区，大量无证生产经营的"小作坊"、"小工厂",没有纳入有效的监管之中，他同时表示，没有纳入有效监管之中，也有很多原因。
黄龙华强调，有的地方和部门对食品药品安全工作的重视程度不够，投入不足，特别是基层监管力量薄弱、技术监督能力不足的问题尤为突出。
措施：地毯式清查，摸底建档案
正是在这样的背景情况下，本市开展本次"食安青岛"整治行动，从现在起到年底前结束，为期8个月。行动要求各级各部门特别是基层监管部门和街道、乡镇，社区、农村，围绕食品药品的生产、加工、流通、经营等重点环节，对全市的食品药品行业和生产经营者等进行全面的拉网式清查。特别是对各类批发市场，种植、养殖业户，畜禽屠宰厂点，食品生产加工小作坊等，要全部纳入监管视线，全面摸清经营主体底数，掌握其生产经营的基本情况，建立质量安全管理档案。
黄龙华说，要通过排查，深入梳理当前食品药品安全中的突出问题和隐患，明确整治的重点产品、重点单位、重点市场和重点区域。特别要把涉及非法进行食品药品生产经营的"黑工厂"、"黑窝点"、"黑作坊"全部摸排出来，依法进行查处和取缔。在排查工作中，要通过多种形式，广泛开展宣传发动工作，充分调动广大群众参与整治行动的积*性。对于群众举报的问题和线索，要认真落实，做好查处和整改工作，切实兑现承诺、取信于民。
力度：食安工作列为民警日常工作
在会上，市公安局的相关负责人在表态发言时表示，本市公安部门将把食品药品安全工作作为今年严打整治的重要内容，加强食品药品安全犯罪打击力度，将食安工作列为民警日常工作内容，在市区、城乡接合部等重点区域、重点部位主动出击，确保及时有效地处理食品安全案件。据了解，按照从今年5月1日起施行的《山东省食品安全举报奖励办法（试行》，群众举报食品安全问题，*高可获奖励30万元，举报人有特别重大贡献的，经同级食品安全委员会批准，可以不受此限制，对此，黄龙华说，"要让举报奖励政策家喻户晓、人人明白，充分地发动群众、依靠群众".
记者了解到，对于查处的食品药品违法犯罪案件，本市将依法严肃处理、严管重罚，杜绝以罚代刑、降格处理等问题。特别要在打源头、端窝点，切断利益链条 、摧毁再生能力上下工夫。
另外，对于整治行动中发现的一些监管空白和薄弱环节，要从实际出发，及时研究制定相关的政策措施，特别要围绕散装油市场规范管理、配餐企业规范管理、餐厨垃圾管理等重点问题，出台一批政策法规，不断完善本市的食品安全配套管理体系。
目标：食品生产经营者持证率提高
记者从会上获悉，本市将通过此次整治行动，着力打造"食在青岛*安全"城市名片，具体目标是：食品生产经营者持证数提升10%,整体持证率达到70%.大宗食品平均抽检合格率提升1个百分点，达到95%.群体性食物中毒事故控制在5例/10万人以内。消费者食品安全满意率提升1个百分点，达到60%以上。食品药品安全科普宣教普及率达到85% 以上 .小作坊、小商店 、小餐馆、小食杂店、小摊点等"五小"食品生产经营单位普查建档率达到95%以上，地下"黑窝点"基本得到清除。四区五市分别规划建设辖区食品小作坊集中加工园区1~2处。全面推进市级食品检测机构建设；有条件的区市规划建设辖区食品检测机构，力争全市区市级食品检测机构达到4~5处，并积*推进辖区第三方食品检测机构建设，提高辖区综合监控能力。记者 郝春梅
"有的企业生产、经营、管理条件比较差，安全技术、装备和检测水平比较落后。有的不讲诚信 、道德缺失，采取各种不法手段生产和销售假冒伪劣食品药品，病死猪 、病死鸡 、地沟油 、黑作坊 、黑窝点、黑工厂的出现和存在证实了这一点。"
"根据去年本市在'三民'活动中进行的民意调查显示，市民对本市食品安全的满意度还不高，在11个民生问题中的排名比较靠后，这说明我们的工作与人民群众的期待和要求相比还有较大的差距。"
"不少作坊和工厂都在我们的视线之外，很多存在问题的作坊和工厂都是由媒体曝光的，真是应该感谢媒体，感谢记者。但是同志们，媒体能发现的了，为什么我们发现不了呢？"
"一头猪六个部门管，我们管不好，有体制、机制方面，有法律方面的原因，法律许可他管这一段，我管这一段，要是不好好研究的话，部门协作不会有力。"
--黄龙华
