随 着媒体近日报道国内部分蜜饯生产过程中违规滥用添加剂，生产环境恶劣，包括**休闲食品连锁企业——上海来伊份股份有限公司也遭到曝光，食品安全问题已经成为食品类企业谋求IPO之路上的“*大绊脚石”。
证监会*新披露的首次公开发行股票申报企业基本信息显示，目前666家申报企业中涉及食品行业的达到16家，目前只有来自广西的百洋
但是，记者注意到，在目前的16家食品类申报企业中，除去来伊份已经涉及“问题食品”以外，也有部分企业先后因食品安全问题被媒体曝光。
拟上市企业食品安全频发
在16家食品类申报企业中，有6家已经预披露了招股说明书，分别是麦趣尔集团(下称麦趣尔)、佛山市海天调味食品(下称海天食品)、福建腾新食品(下称腾新食品)、江西煌上煌集团食品(下称煌上煌食品)、广东珠江桥生物科技(下称珠江桥公司)以及来伊份。
另外，尚有狗不理集团、北京御食园食品等6家企业处于初审阶段;广东燕塘乳业、上海奕方农业科技和山东龙大肉食品等三家企业处于“落实反馈意见中”。
记者查阅公开信息发现，在已预披露的6家食品企业中，煌上煌食品自成立以来涉及多起食品安全问题。
尽管煌上煌长达306页的招股书无一页表示自身有食品安全问题，但在网上简单搜索，就能发现其涉及多起食品安全事件。
新华社2004年7月5日报道， 煌上煌食品因生产原料被污染、成品在运输过程中未按规定消毒、销售店的储藏条件未达标等原因引起“南昌6·22食物中毒事件”，造成上百人住院。事后煌上煌在江西全省的182家分店全部停业整顿，其中南昌市撤消了5家“煌上煌”卤菜销售店的经营权。
深圳市市场监督管理局网站显示，2011年12月对熟制鸭脖进行安全抽检，合格率仅57.8%。记者发现，不合格名单中“煌上煌”赫然在列，包括“深圳市光明新区光明兴旺煌上煌食品店”、“深圳市宝安区民治康康煌上煌烤卤店”、“深圳市南山区艾斌煌上煌商店”、“深圳市盐田区煌上煌海山专卖店”、“深圳市福田区煌上煌烤卤梅林专卖店”，不合格产品为14个，占抽检不合格鸭脖总数的四分之一。
2010年7月，煌上煌子公司广东煌上煌因一批鸭脚被检出大肠菌群超标，被东莞市质监局列入质量“黑榜”。当年1月份，广东煌上煌所产的一批产品也被检出不合格。
这并非个案，来自新疆的麦趣尔此前同样出现了食品隐患。该公司主营业务是乳制品的生产和销售、烘焙食品的连锁经营，本次拟在深交所发行2617万股，保荐机构为东方证券。
而新疆克拉玛依市独山子区食品药品监督管理局公布的2008年食品抽检显示，牛奶共抽检11个产品，其中2个产品不合格，产品的合格率为81.8%。而这两个不合格的牛奶就是新疆麦趣尔乳业生产的，不合格的是“非脂乳固体、亚硝酸盐”。
保荐之责
在诸多暴露出食品安全问题的企业中，保荐机构投行是否尽责了呢?
此次保荐16家食品企业的机构有11家，其中国信证券份额*大，占据了4家，分别是百洋水产集团、山东龙大肉食品、顺峰饮食酒店管理、江西煌上煌食品。其次，国金证券保荐了腾新食品和上海奕方农业科技、中信证券保荐了海天食品和净雅食品。
煌上煌麦趣尔存污点 投行避谈过往劣迹
记者查阅了已披露的6份招股书发现，在食品安全风险的提示中，保荐机构多数轻描淡写，而且对于过去爆出的食品安全事件都只字不提。
例如，对于上述煌上煌出现的安全事件，作为保荐机构的国信证券，在招股书“食品安全风险”中仅表示：“如果公司任一环节出现疏忽，发生食品安全问题，可能会增加公司的成本或减少公司的收入，甚至影响公司的品牌和美誉度”，同时称“报告期内公司注重食品质量安全控制，未发生食品安全事故，未出现因违反法律法规而被有关部门处罚的情况”，而对上述出现的食品问题事件只字未提。
国信证券两位保荐人李震和戴锋，是尽职调查做得不够还是故意隐瞒事实，不得而知。
同样，对于新疆麦趣尔出现的不合格食品问题，东方证券两位保荐人席睿、李旭巍在风险提示中并没有提及。
“有的可能是尽职调查做得不够，有的是知道了也不说。”某券商保荐人坦言，在投行业内这是“公开的秘密”，“总不能往自己保荐的企业身上抹黑吧，否则企业也不会让你做保荐的。但是不提示风险，实际上又是对投资者的不负责，将来问题出现，买单的肯定还是股民。”
更荒唐的是，来伊份的保荐机构平安证券留在招股书上的电话号码，记者拨打之后发现居然是空号。
