国家食药监局教育部:严查学校食堂食物中毒隐患

    中小学食堂违规加工冷荤凉菜和豆角，将被从严从重惩处。

    今天上午，国家食品药品监督管理局和教育部联合发布紧急通知，为严控重大食物中毒事件发生，要求各地中小学（含托幼机构立即开展食堂食品安全检查。

    国家食药监局通报称，近期个别省份相继发生中小学食堂食物中毒事件，严重损害了广大学生的身体健康，造成较大的社会影响。

    为严控重大食物中毒事件的发生，确保中小学食堂食品安全，国家食药监局和教育部联合下发紧急通知，要求各地迅速开展中小学（含托幼机构食堂食品安全检查。

    记者注意到，通知要求各地全面排查中小学食堂食品安全情况。

    通知要求，凡未开展食堂食品安全自查的，一律予以通报批评；凡管理制度不落实的，一律限期整改；凡未取得餐饮服务许可或已不具备许可条件的，一律不得供餐；凡存在违法违规行为的，一律从严从重惩处。

    ●检查重点

    学校食堂是否开展食品安全自查，是否获得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮用具清洗消毒规定，是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为，是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为，对监管部门的整改要求是否落实到位，发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。（记者 王南 王婷婷（来源：法制晚报