去年曝光的一系列食品安全问题是消费者关注的热点。市工商局局长杨艺文于昨日召开的市工商行政管理工作会议上指出，工商部门要高度重视源头管理，企业注册环节的假身份证、假批文等"四假一虚"问题将首次在全市
"配备自检设备将推动食品安全监管部门装备标准化建设。"杨艺文指出，食品安全方面的源头监管是今年工作重点，今年将对乳制品、畜禽产品、水产品实行全程追溯，对严重违法行为将强制退市。
"此次虽然仅在全市100家食品生产企业配备自检设备，未来一定会推广到每家食品企业。"北京利通食品负责人表示，市工商实行源头监管对老百姓来讲是利好消息，不仅保障食品安全，也从源头杜绝不合格产品。
业内人士指出，投入设备对中小企业而言面临洗牌风险。由于各方成本的提高、市场竞争激烈和多方投资，部分中小企业将不堪重负。如果日后此举在北京市内全面推行，一定会有部分企业退出北京。
与此同时，"四假一虚"是工商部门今年重点监管的内容之一。市工商登记注册处负责人刘新指出，在主体监管上，防范投资环境中假身份、假住所、假批文、假签字、虚报注册资本的"四假一虚"问题，可有效对注册源头进行监管，减少违法犯罪行为。
刘新表示，丰台工商分局去年作为源头监管试点单位，试点过程中曾出现注册人利用假证件进行注册，被工商人员**时间发现并制止。在试点过程中，丰台区的"四假一虚"现象得到很好控制，因此今年将首次在全市推行企业注册信息虚假问题的监管。
在北京建设国际商贸中心的大背景下，市工商还将积*支持产业升级和业态调整。刘新说，工商部门将与市商务委、市发改委等部门建立会商机制，加强有形市场布局的统一规划，实施总量控制和升级改造，并逐渐淘汰低层次的摊群市场。 （记者 孙舒扬
