八成食品加工企业所有员工不足10人

　　晚报讯 “目前，我国约45万家食品生产加工企业中，10人以下单位占80%左右，一些小单位并不具备任何检测能力……”昨天，食品安全通用知识公益培训在上海交大举行，市食品药品监督管理局副局长谢敏强在开班仪式上强调，在加强政府监管力度的同时，也应该在企业内部建立完善的食品检测体系。

　　谢敏强介绍，如今舆论和百姓过多关注了化学性污染和非法食品添加剂的问题，而事实上，食品安全*主要的问题还是集中在致病性微生物方面。我国每年至少有3亿人发生致病性微生物引起的食源性疾病，因致病性细菌造成的食物中毒占每年总数80%以上。因此，在加强政府监管力度的同时，也应在企业内部建立完善的食品检测体系。同时他提醒，民众也应该注意相关提示，不购买来路不明的产品。

　　（记者 钱钰