本次蔬菜制品监督抽查的产品种类有：酱腌菜、食用菌制品和其他蔬菜制品。共抽取西安、宝鸡、咸阳、渭南、汉中、安康、商洛等7个市的49家企业生产的77个批次样品，经检验，合格72批次，不合格5个批次，样品批次合格率为93.5%。
本次抽查的不合格产品存在的主要问题是：食品添加剂（苯甲酸、甜蜜素、糖精钠、安塞蜜以及大肠菌群超标。
| 生产单位 | 类别名称 | 生产日期 /批次 | 商标 | 规格型号 | 检验结论 | 不合格项 |
| 西安市长安大自然酱菜厂 | 水晶糖蒜 | 2010.09.01 | 大自然 | 250g/袋 | 不合格 | 苯甲酸、糖精钠、甜蜜素 |
| 西安市雁塔区辉昌食品厂 | 香辣海带丝 | 2010.09.14 | 辉昌 | 散装 | 不合格 | 大肠菌群 |
| 宝鸡市金台区渝科酱菜房 | 麻辣萝卜丝 (酱腌菜) | 2010.11.01 | / | 散装 | 不合格 | 苯甲酸 |
| 宝鸡市金台区渝科酱菜房 | 萝卜干 (酱腌菜) | 2010.11.01 | / | 散装 | 不合格 | 苯甲酸 |
| 宝鸡市金台区金辉调味品厂 | 玫瑰小菜 | 2010.10.26 | / | 散装 | 不合格 | 苯甲酸 |
