元宵和
昨日，北京稻香村有限责任公司对外发布了一则紧急声明，提醒消费者，北京稻香村生产的元宵只在京城110家稻香村连锁专卖店销售，不进入任何商超，并在包装上印有"三禾"标识和北京本地的生产厂址。"北京稻香村"元宵类商标没有授权任何单位和个人使用，如发现有违法行为将诉诸法律。
资料显示，北京稻香村早在2007年就把元宵收归稻香村店直营，防止"非稻香村"元宵挂着"稻香村"品牌销售。
据记者调查，在一些超市外有商贩销售印有"稻香村"字样的手摇元宵，而在多数超市销售的稻香村汤圆，既有苏州稻香村产品，也有北京稻香村产品。
对于元宵节旺销的汤圆和元宵食品，其实是两种不同制作方式和口感的节令食品。一般来讲，南方习惯吃汤圆，而北方习惯吃元宵。
锦芳小吃的统计显示，目前其每天的销售量达到3-5吨。与稻香村等元宵的销售渠道类似，锦芳小吃的元宵也不进入超市。"元宵保存期短、手工制作产量有限等因素，致使元宵不能批量进入各大超市销售。"一家***企业负责人介绍。
在家乐福、沃尔玛、物美等卖场，汤圆以三全、思念、龙凤、湾仔等品牌为主，品类达到40多种。另外，仅部分大型超市门店有仿膳、宫颐府或大三元的元宵产品。从市场占比看，汤圆占有元宵节市场八成以上份额。
尽管元宵是北京人过元宵节必吃的食品，但是，据一家***企业负责人介绍，与去年相比，今年的元宵销量有所下降，这一方面与上周末的雪天有关，另一方面也体现出北京居民尤其是年轻消费群口味的改变。
京城某超市负责人也表示，从近年元宵与汤圆的销售情况看，消费者对"手摇"元宵的新鲜感在减退，预计未来元宵的销量还会下降。而今年汤圆销量较去年同期相比增长10%.
针对市场需求的变化，***在保留传统的同时开始不断创新。北京稻香村、全聚德集团等大品牌都已推出了汤圆产品，并已进入超市销售。此外，便宜坊旗下的锦芳小吃也在今年试水了汤圆产品，据悉明年有可能进入超市渠道销售。
"现在南北口味差异化越来越小，北方人也开始慢慢爱吃汤圆，目前公司两种食品的销量基本持平。"北京稻香村负责人表示。
另外，本市市场销售的元宵汤圆类食品整体质量较好。昨日，北京市工商局对本市流通领域的元宵、汤圆进行专项检查，并抽检了部分在售的元宵、汤圆，经检验，所抽样本全部合格。
