西安将对蛋奶工程餐饮安全状况进行专项整顿

    快要开学了，为防控食物中毒等突发公共事件，西安市食品药品监督管理局将对全市各类学校及幼托机构、"小饭桌"、蛋奶工程餐饮安全状况进行专项整顿。

    西安市食品药品监督管理局要求各区县严查各类学校餐饮服务许可手续，原料进货制度、食物中毒事故应急处置和报告制度， 对使用公用餐具的学校要求必需配备餐具消毒和保洁设施，对保洁程序进行重点检查。

    同时，对学校周边小餐饮店、"小饭桌"进行检查。检查经营户的操作间功能分区、冷藏设施、"三防"设施、餐具消毒设施、从业人员卫生、食品加工流程、食品原辅料是否符合要求，确保托管学生饮食安全。

    加强"蛋奶工程"检查整顿，严禁给学生食用隔夜加工的鸡蛋和过期牛奶，蛋、奶贮存要离地离墙、分类存放，避免交叉污染。