2010年3季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对上海市生产领域的
本次监督抽查的食品添加剂产品种类较多，各产品检测遵循不同的检测标准，因此检验项目也不尽相同。如红曲米检测项目为感官、水分、色价、细度、黄曲霉毒素B1、砷、重金属(以Pb计)、 大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。
经检验，1批次产品红曲米大肠菌群超标。
2010年第3季度上海市食品添加剂质量专项监督抽查合格产品和企业名单
注：排名不分先后
| 序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 /批号 | 生产企业 (标称) |
| 1 | 特丁基对苯二酚 | 格绿 | 500g | 701100512007 | 上海染料研究所有限公司 |
| 2 | 胭脂红铝色淀 | 狮头 | 250g | 313100318002 | 上海染料研究所有限公司 |
| 3 | 食品添加剂碳酸钙 | Dy | 25kg | 2010-05-15/201005151 | 上海大宇生化有限公司 |
| 4 | 留兰香油 60% | 蝴蝶牌 | 180kg/件 | 2010-05-31/N1005066 | 上海万香日化有限公司 |
| 5 | 食品添加剂（沉淀碳酸钙 | 图案 | 25kg/袋 | 2010-06-12/10061201 | 上海碳酸钙厂 |
| 6 | 羧甲基纤维素钠（食品添加剂 | EVER BRIGHT | FH9 25kg/袋 | 2010-06-20/A6-20 | 上海长光企业发展有限公司 |
| 7 | 丙酸钠（食品添加剂 | 华美 | 1000g/件 | 2010-06-16 | 上海华美助剂有限公司 |
| 8 | 食品添加剂复合疏松剂 | 月光 | 5kg | 2010-07-12 | 上海瑞英食品有限公司 |
| 9 | 卡拉胶 | 润创 | 20kg/箱 | 2010-05-03 | 上海润创食品科技发展有限公司 |
| 10 | 早苗泡大粉（食品添加剂 | BUD | 2.7kg/罐 | 2010-07-05 | 上海早苗食品有限公司 |
| 11 | 85%磷酸（食品添加剂 | 图案 | 35kg/桶 | 2010-07-05/10070518 | 上海联一磷酸化工有限公司 |
| 12 | YH-003-C粉末焦糖色素 | 樱花 | 1kg | 2010-07-09 | 上海松田香料有限公司 |
| 13 | 焦糖色 C1-006L | 图案 | 1kg | 2010-04-07 | 上海爱普食品工业有限公司 |
| 14 | 乙基麦芽酚 | 图案 | 500g | 2010-01-10 | 上海爱普食品工业有限公司 |
| 15 | （食品添加剂高锰酸钾 | 兴塔牌 | 25kg/桶 | 2010-04-01/-15 | 上海美兴化工股份有限公司 |
| 16 | 柠檬黄 85010（含量≥85% | 科力宝 | 500g | 2010-07-12/2010071202 | 上海嘉汇精细化工有限公司 |
| 17 | 双倍焦糖 MX-102 | 美新 | 10kg(包标贴 | 2010-05-11 | 上海美新生物有限公司 |
| 18 | 丁酸乙酯 | PU-JIE | 180kg/桶 | 2010-07-12/100712-1 | 上海浦杰香料有限公司 . |
| 19 | 食品添加剂焦亚硫酸钠 | 奔驰 | 25kg | 2010-07-05 | 上海嘉定马陆化工厂有限公司 |
| 20 | 碳酸钙 | / | 25kg/包 | 2010-06-01/100609 | 上海大东柠檬酸钙厂 |
| 21 | 丙酸钙 | 浦光牌 | 25kg/包 | 2010-06-20 | 上海新浦化工厂有限公司 |
| 22 | 食品添加剂（焦糖色 052 | 威廉臣 | 散装 | 2010-07-13/201007130003 | 威廉臣配料（上海有限公司 |
| 23 | 食品添加剂（焦糖色 201 | 威廉臣 | 散装 | 2010-07-12/201007120001 | 威廉臣配料（上海有限公司 |
2010年第3季度上海市食品添加剂质量专项监督抽查不合格产品和企业名单
| 序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 /批号 | 生产企业 (标称) | 不合格项目 |
| 1 | 红曲米 | 玫瑰 | 300g | 2010-07-02 | 上海嵘琛食品添加剂有限公司 | 大肠菌群 |
