时隔5年之后，素有行业“天下**会”美誉的全国糖酒食品交易会再次花开济南，进一步凸显了山东作为酒业消费**大省的市场地位。然而，与全国一线
10月9日，由大众日报、大众网主办的“2010山东名酒归来高端论坛”在济南举行，包括茅台、西凤、洋河、舍得、安徽口子窖等全国知名品牌和山东白酒业的“七大家族”古贝春、扳倒井、趵突泉、景芝、孔府家、兰陵、泰山生力源等企业悉数与会，正是这次面对面的检阅，凸显山东白酒的品牌弱势。
经济导报记者了解到，2009年山东白酒工业在产量、销售收入和利税等方面均实现了20%以上的增长，个别企业如景芝集团取得了销售收入和利润分别增长45%和52%的好成绩，趵突泉集团甚至出现利润增长72.6%的超高速发展态势。但山东白酒品牌中，仅有古贝春和扳倒井集团销售收入突破10亿元，与全国一线品牌几十亿乃至一二百亿元的销售收入相比，完全不在一个量级上。
更大的弱势还体现在市场层次和市场竞争力上。据悉，山东白酒的精品化刚刚起步，在高端市场影响力还远远不及对手。销售市场高度本地化，外销率不足10%.
“我们的发展质量、发展层次与全国知名品牌，与同处鲁酒家族的啤酒、葡萄酒相比，还有很大的差距。”一位山东白酒企业老总坦承。
构建“雁形阵群”
在论坛上，与会专家和酒企负责人均认为，山东白酒大而不强的一个重要原因和表现，就是群雄并起但实力相当，缺乏有较大实力、较大影响力、足以代表鲁酒形象的领军企业，制约了鲁酒走向全国的步伐。
山东的白酒企业对此有清醒的认识。景芝酒业2009年制定战略规划时，即明确提出10年之内打造“百亿景酒”的宏伟战略目标。山东轻工业协会会长李伟鸣在论坛上则透露，下一步山东将加大对重点骨干龙头企业及品牌的扶持力度，使其尽快做大做强。争取在3-5年内重点培育形成年销售收入过20亿元的龙头企业2家，构建鲁酒振兴的“雁形阵群”,年销售收入过10亿元的企业6家，尽快发展形成几个在全国有一定影响力的知名品牌，以提升鲁酒整体品牌形象和竞争力。
其实，在经历了“广告酒”、“市场酒”的盲目跃进之误后，山东白酒早已开始了卧薪尝胆的振兴之路。2009年，山东省政府发布《山东省白酒工业调整振兴指导意见》，随后推出了自主创新并代表鲁酒风格的芝麻香型高端白酒和低度浓香型白酒两大优势酒种，以芝麻香切割高端市场，以低度浓香巩固优势，以达到提升产品质量、优化产业结构、树立鲁酒形象的目标。
据了解，截至目前，鲁酒在山东市场占有率已经达到85%,在每个市均有鲁酒优势品牌牢牢锁定当地市场。
景芝酒业董事长刘全平曾经分析说，走向全国的一线品牌，均要有一个稳固的根据地，如此方进可攻退可守。鲁酒上世纪90年代的挫败，一个重要的原因就是根基不牢。鲁酒在山东市场的优势地位为鲁酒参与全国竞争奠定了基础。
