购物工具污染严重自制食品无日期 超市购物存隐患

百检网 2021-11-15


    琳琅满目的商品、宽敞舒适的环境,超市已成了我们日常生活中不可或缺的一部分,是市民经常光顾的场所。然而,外表看来干净整洁的超市,其实却有不少消费者没有注意到的小细节,就是这些小细节隐藏诸多健康隐患。

  购物工具污染严重

  走进每一家超市,工作人员都会非常热情地让你使用购物车、购物篮。不管是买油、盐、酱、醋,还有日常用品等,几乎每一个顾客都会使用到,超市购物的人形形色色,不能保证每一个人的手都是干净卫生的,由于频繁使用,其受到污染程度可想而知。

  记者近日走访超市发现,顾客在购物时,不管是生菜还是熟食,都往一个篮子里放,有的超市有些购物篮把手上有油腻痕迹、购物篮底下沾有污渍菜叶子。某超市的工作人员说,他们的购物工具是会清洗、消毒的。但一些超市购物工具数量这么多,外人并不清楚他们多久会清洗、消毒一次。

  据介绍,超市购物车仅扶手表面每10平方厘米的地方就集聚着约1100个菌落,远远超出公共厕所门把手和网吧电脑鼠标的菌落数。

  自制食品不明生产日期

  馒头、面包、各式糕点、卤菜、凉拌菜等,花样翻新的各种自制食品在超市应有尽有。记者发现,这些地方也是*聚人气的地方,很多消费者喜欢光顾。14日,记者在赣州城区一超市购物时看到,市民在选购这些自制食品时根本没在意生产日期。记者看到,有些超市原来一些放包子、馒头的柜子开口都是背对着顾客,现在可能为了方便顾客挑选,开口都向顾客打开,因此,不少顾客在选购食品时总爱挑来拣去。

  记者还看到,有的超市有一些装自制食品的柜子每一种食品上方都贴有一个标签,标明生产日期、保质期和价格等,但也有的超市这种标签上只有价格,没有其他内容。记者在采访中发现,不管记者问某种自制食品的生产日期,工作人员都会说就是当天的,可记者在一超市看到,大盆已经冷掉结成块的豆腐就摆放在一旁,工作人员还称就是当天的。超市也常采用“障眼法”,顾客在买包子、馒头、鸡翅等熟食时,超市工作人员称重后,再往包装袋上打上包装日期取代生产日期以蒙蔽消费者,这些食物到底是什么时候做出来的,消费者无从知道。

  其实,这些自制食品,不同程度都存在食品卫生安全隐患,比如制作过程中缺乏监督,销售时没有严密的防蝇、防尘措施等。

  灯光让食物更新鲜

  在超市购物时,摆放在超市里的肉类、蔬菜看起来都是新鲜红嫩。细心观察,不难发现,超市每一个区域的灯光都不一样,这就是诀窍所在。蔬菜区用绿色灯罩,水果区用桔色灯罩,生肉区用红色灯罩,面包专柜则会选择使用黄色灯罩。正是各式各样的灯光,感觉超市里的蔬菜、水果、肉特别新鲜好看,格外诱人,让消费者有购买欲望,然而因为受灯光的影响,一些食品的缺陷很难看清楚。

  试吃食品缺防护

  在一些超市,为了促销各种饮料或新产品,商家会让顾客免费试吃,有不少顾客也愿意品尝,但却没有注意到其卫生问题。这些促销人员手拿这些食品,也没有戴口罩,边吆喝边推销,唾沫横飞,很不卫生。

  当天,记者在一超市看到,一促销人员正在促销一种鱿鱼干,一边用手不停地将鱿鱼干撕得很碎让顾客试吃,还一边向顾客讲解。记者还发现,这些试吃的食品用纸杯或一个盘子盛放,没有任何的防护措施,有的顾客干脆用手直接抓起来尝,或是走前来看一看、闻一闻又走了。

  大多超市不符合规定

  章贡工商部门的工作人员告诉记者,我国目前尚未出台相关的国家卫生标准,超市应该多长时间清洗或消毒购物车、购物篮,完全靠商家的自觉。但对自制食品却有相关的规定。

  据介绍,多项国家标准都对食品包装、标识等项目做出了明确要求,自制食品也在其约束范围内。其中,《食品标识管理定》指出,食品标识应当标注食品的配料清单,在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的,应当在配料清单食品添加剂下标注具体名称。使用其他食品添加剂的,可以标注具体名称、种类或者代码。记者走访了解到,城区的大多超市自制食品标识“缩水”,显然不合规定。

  按照相关规定,超市自制凉菜也要在4小时内销售完,直接入口的食物必须遮盖防尘,可大部分超市,一些凉拌菜、糕点类自食品都没有按要求做。据一工作人员说,他们超市当天卖不完的凉拌菜会放在冰箱里储存,第二天接着卖。

  专家建议:市民在超市购物时回家一定要先将手清洗干净。买东西要多看、多闻,不要太冲动。选购自制食品也*好选刚做好的。试吃食品也要看清食品包装是否是保质期内的食品,同时在超市购物不要逗留太久。

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