本报讯 (王文利) 日前,由山东招远三嘉
招远市素有“粉丝之乡”之称,是龙口粉丝的主产地,年产量在15万吨左右。而豌豆淀粉是粉丝生产的必需原料。目前,全市每年豆类淀粉需求量在8到10万吨左右,这些淀粉都是各粉丝生产企业利用传统的酸浆分离法加工生产的。由于工艺相对落后、技术条件较差,淀粉的提取量只有75%左右,而且作为副产品的蛋白只能作为饲料蛋白使用,产品附加值很低,还有用水量大、污染环境的缺点。此次建设的豌豆淀粉蛋白综合加工项目,采用当前世界上*为先进的物理闭环分离技术,既提高了淀粉和蛋白的质量,比传统酸浆法回收提取率高出15%以上,同时还能把以往无法回收提取的膳食纤维提取出来,具有能耗低、回收率高、自动化程度高的优点。