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据报道,台湾"农委会"表示,20年前台湾每人每年吃掉的牛肉不到2公斤,到现在增加为3.1公斤。台湾从1975年起开放冷冻牛肉进口,至今已超过30年。目前岛内牛肉市场以进口牛肉为主,高达93%都来自澳大利亚、新西兰及美国,其中又以澳大利亚的为*大宗。因为牛肉消费结构稳定,进口牛肉与台湾自产牛肉之间区隔明显,美国带骨牛肉的销售通路与台湾自产牛肉不同,因此不会冲击到台湾自产牛肉市场。
据了解,近期台湾自产牛肉在市场的销售价格每公斤上涨一到两元新台币,不少肉商还贴上安全标示,向消费者强调台湾自产牛肉的质量好。