中国人“好”酒，
中国对白酒行业征收的消费税包括“从价税”和“从量税”两种。消费税都在生产环节征收，从量税是按生产的酒量征收的税款，而从价税是按销售的价格进行征收的。国家税务局此次调整的是从价税，将税基由原来的20%提高至厂家对外销售价格的50%至70%，对规模较大的大企业则提高至60%至70%。
市场反应不一
对于白酒中国人有不同的看法，一方面白酒这种饮品，已经作为一种文化存在于了中国的社会生活中，来了客人招待要饮酒，可以说有宴会必定有白酒，而且在中国有许多生意，或者事情，都是在酒桌上完成和解决的。但另一方面这种酒文化带来了负面的影响，酒后犯罪一直呈上升趋势，比如一些人酒后驾车，造成了交通事故；酒后家庭暴力犯罪等等。
因此在中国也有许多人反对饮酒，希望酒价上涨，以减少饮酒。但从目前情况来看，税价的上涨，并没有让所有的白酒价格上涨，白酒厂家对此次税率的调整做出了不同的反应。
高档白酒全部选择了涨价，将提高的税率转嫁给消费者。8月1日白酒消费税实施当天，四川沱牌曲酒厂发布公告称，为适应市场，公司决定从2009年8月1日起对系列产品的对外售价在原价格基础上上调6.5%至10%左右。山西汾酒集团也将旗下多种产品将提价5%至25%，茅台、五粮液、剑南春等厂家的产品都有不同幅度涨价，幅度大约在3%至10%。
低档白酒厂家却没有选择涨价，在各大超市，低档白酒一直维持8月1日之前的价格，没有变化。
中国酒类流通协会的一份分析认为，这一结果是因为白酒市场的竞争格局所致。在中国，高档白酒一般商务消费居多，消费比较稳定，而低档白酒以家庭消费为主，消费这对价格比较敏感，竞争比较大，厂家尽量会避免提高价格。
中国酒类流通协会数据显示，目前中国共有1.8万多家白酒生产企业，其中规模以上企业1160家。2008年中国白酒制造行业实现工业总产值1460多亿元，比上年同期增长了29.82%；行业产品销售收入1400多亿元，比上年同期增长了29.94%；实现累计利润总额180多亿元，比上年同期增长了36.79%。高档白酒销售比较平稳，低档白酒增幅较大，低价位白酒在市场中占比由40%左右上升到了58%。
思卓战略营销咨询公司董事长刘彬认为，白酒消费税率的调整，使得白酒行业将出现这样的趋势：一线强势名酒企业将加速行业整合，这将使10亿到20亿元销售规模的二线企业受影响，而白酒行业靠打价格战的恶性竞争局面将改变，企业的营销盈利能力将成为制胜关键。
白酒行业逆市而上
在中国，白酒行业已经连续10年强劲增长，在金融风暴面前也没有放慢脚步。记者从“2009中国白酒行业高峰论坛”上获悉，在今年全球金融危机的大背景下，中国白酒行业依旧保持了较强劲的发展势头。
市场调查机构尼尔森公司在论坛上发布的数据显示，今年前四个月，中国18个重点城市大卖场中的白酒销售额同比增长了15.8%，显示出良好的成长性，与此同时，洋酒白兰地和威士忌出现了负22.4%和零增长，啤酒和红酒分别为负9.2%和2%。
实际上，在2008年下半年国内各行业受到金融风暴的突然冲击而出现“跳水式”下跌的时候，白酒行业依然未受到大的影响。中国酒类流通协会数据，2008年，白酒行业利润超过1亿元的企业有19家，而2007年只有10家；19家企业利润总额为143.24亿元，占到全行业利润总额的66.81%。
这种强势一直延续到了2009年，据中信证券统计，2009年前5个月，白酒制造业实现产品销售收入767.4亿元，同比增长21.95%；实现利润总额107.46亿元，同比增长9.22%。
思卓战略营销咨询公司董事长刘彬看好中国白酒市场的强劲增长，他表示，到2015年，中国青壮年比例将高达60％，而35到44岁年龄段是白酒消费的集中人群，因此将刚性支持白酒行业的市场需求规模。
外资看好中国白酒市场
水井坊是中国上市的白酒，也是中国**的白酒品牌。2008年7月29日，水井坊接到**大股东四川成都全兴集团有限公司正式通知及全兴集团外方股东委托提交的《法律意见书》等相关文书，四川水井坊股份有限公司工会和帝亚吉欧高地控股有限公司（DiageoHighlandsHoldingB.V.签订《股权转让协议》，将其所持有的占全兴集团注册资本6%的股权转让给帝亚吉欧，帝亚吉欧共持有全兴集团49%的股权。早在2006年底，帝亚吉欧就已经受让水井坊**大股东四川全兴集团43%的股权。
这项并购案是中国知名品牌白酒并购**案。
中国白酒市场的高增长，一直吸引着外资的觊觎。从2005年开始，外资开始大举进入中国白酒领域。2005年，世界五百强之一的“泰国酒王”tcc出资5500万元整体收购云南玉林泉酒业，拉开了外资进入中国白酒行业的序幕。之后的2007年5月，隶属法国路易威登集团的酩悦轩尼诗酒业公司与剑南春达成协议，以近1亿元的价格控股后者旗下的文君酒厂。
如果说外资在进入中国白酒市场之初，瞄准的还是二线白酒企业的话，到目前，他们已经将目光瞄准了高档酒业。2008年11月美国高盛集团（GoldmanSachsGroupInc.以5200万美元收购安徽口子酒业股份有限公司25%的股权。口子酒是安徽传统名酒，销售收入超过了10亿元人民币，是中国白酒十强之一。
中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华说，中国白酒行业持续高增长的势头对外资的吸引力很大，尤其是处于行业高端、品牌价值突出、市场占有率较高的名优白酒企业，更是受到了资本市场的格外关注。
附：中国白酒行业未来增长预测
2009年年初中国行业研究、投资咨询专业机构中投顾问产业研究中心发布的《2009-2012年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》，预计2009年中国白酒制造行业，工业总产值将达到1,960.2亿元，增长率为18.7%；产品销售收入将达到1,708.1亿元，增长率为21.0%；利润总额将达到245.1亿元，增长率为31.5%。2012年产值将达到3,827.5亿元；收入年均增长率约为23.2%，2012年收入将达到3,190.7亿元；利润年均增长率约为31.8%，2012年利润将达到560.8亿元。
