李援着重解释了
“第二，如果要加食品添加剂标准以外的物质，比如说OMP，一定要先经过卫生部门安全性评估，认为它是安全的，并且添加进去对于改变牛奶的品质有利、有帮助、有必要，列入食品添加剂名目以后才能添加，未经批准就上市是违法的。”
“第三，就算使用的添加剂是目录中的，它的含量限量也必须在标签和说明书上明明白白地写出来。产品标签、说明书一定要与实际食品相一致。”
“食品安全法中规定了卫生部门要组织专家委员会进行风险监测，如果一种食品可能存在安全隐患，就马上进行安全评估，有问题及时采取措施，没有问题要进行信息发布。”据李援介绍，法律确定了食品安全信息统一发布的制度，国家食品安全的总体情况，食品安全的风险、信息情况和食品安全性评估的情况，都要向百姓公开，统一发布、定期发布。
食品安全法从今年的6月1日开始实施，目前国务院正在积*地抓紧制定食品安全法的实施条例，并且要在法律实施之前出台。
