发酵型乳酸菌奶饮品市场大有可为

“现在正是发展乳饮料的大好时机，我们将持续在深度上进行发掘，不断扩展健康乳饮料市场。”日前，河北小洋人生物乳业集团董事长陈世勇接受笔者采访时，道出了自己独特的“生意经”。

“审时度势、在农村市场做果乳饮料，是小洋人生物乳业发展的必要条件。”陈世勇告诉笔者，企业成立之初，鲜奶产品竞争激烈，自己望尘莫及。而“果乳饮料”这种概念在农村，显示出一种技术时尚，比单纯的天然牛奶更受追捧。由于能摸透消费者的心理，“小洋人”才能从乳饮料行业中脱颖而出，开创了自己的黑马之路。

据有关统计资料显示，近年来，消费者对含水果的乳饮料的兴趣日益增长，乳饮料已经成为中国乳业增长较为迅速的品类之一。然而一直以来，乳饮料都面临一种质疑，这个行业能持续发展吗？乳饮料能否成为乳业市场的主流产品？

“就像当年茶饮料一样，行走中喝茶的新方式就开辟了一个广阔市场。乳饮料行业在深度和广度上都具有鲜活的生命力。”谈到乳饮料的行业前景，陈世勇满怀信心地告诉笔者，虽然目前乳饮料在饮料市场中占据的份额不多，但它是乳制品的一个延伸。依靠不断创新的口味和牛奶天然的营养，与许多其它饮料种类相比优势明显，可以说是一种具有东方特色的蛋白饮料，所以更具有开发潜力。

陈世勇介绍说，随着技术进步，特别是优良、安全的发酵菌种——益生菌的采用，赋予乳饮料更高的科技含量与技术卖点，产品线长度与宽度都足以支持其作为一个单独品种相存在。其次，从渠道结构上看，乳饮料可以高雅，也可以大众化，无论餐饮渠道还是大流通渠道，都能找到自己的位置，具有强大的适应能力，“健康、时尚的特性是乳饮料在激烈的市场竞争中站稳脚跟的‘双保险’。”

“生命蛋奶”、“鲜果乳”、“妙恋”……笔者了解到，从*初的果乳饮料到发酵型乳酸菌产品，敏感的“小洋人”盯住市场找产品，一直悉心保持着“先入为主”的**机会，瞄准具有独特口感的乳饮料行业，不断开发研制以时尚、健康元素为主体的新品味产品。

陈世勇认为，目前我国消费者有相当比例没有食用乳制品的习惯，或不习惯于牛奶的味道，新鲜、时尚、健康的乳饮料可以有效地满足不同消费者对乳制品的需求。果味乳饮料销售增长的趋势在继续，未来看好。而作为“后起之秀”的发酵型乳酸菌奶饮品正成为国际乳制品发展的新趋势，也有望成为消费者日常的健康饮品。因此，乳饮料市场有着广阔的发展前景，是一片大有可为的“热土”，中国乳业也将迎来一个乳饮料时代。