卫生部公告：提醒公众勿采食野生蘑菇以免误食中毒

中华人民共和国卫生部公告

2006年第14号

    今年6月以来，我国辽宁、河北、云南、广西等省区相继发生多起毒蘑菇中毒事件，已造成149人中毒，17人死亡。我国夏季雨水较多，气候潮湿，适宜蘑菇生长，为预防毒蘑菇食物中毒发生，特公告如下：

    毒蘑菇又叫毒蕈，在我国毒蘑菇约有100种,常见的可致人死亡的至少有10种，如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花蕈等（部分毒蘑菇的图片可在我部网站上查询。毒蘑菇所含毒素非常复杂，中毒表现多样,可导致：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；精神兴奋、精神抑止、精神错乱、幻觉等精神症状；流涎、流泪、血压上升或下降、瞳孔缩小或散大等神经系统症状；黄疸、肝脾肿大等溶血症状；日光性皮炎和肝、肾、心、脑等脏器损害,其中以脏器损害*为凶险，死亡率较高。

    卫生部提醒公众请勿自采自食野生蘑菇，以免发生误食中毒。误食毒蘑菇中毒后，应立即采取刺激口咽催吐等措施，并尽快到医疗机构救治。各地卫生部门要通过各种形式广泛宣传食品卫生知识，提高群众防范意识和自我保护能力，预防毒蘑菇中毒发生。

                                                                                                                                                                                                  二○○六年八月十日