为了维护消费者的合法权益，促进 啤酒行业健康发展，国家质检总局组织对啤酒产品质量进行了国家 监督抽查。共抽查了北京、河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、上海、江苏、浙江、江西、重庆、安徽、河南、山东、广东、陕西、湖南、湖北、福建、甘肃等 20个省、直辖市145家企业生产的145种产品，合格129种，产品抽样合格率为89%。
本次抽查依据 GB4927-2001《啤酒》等国家标准进行检验，涉及的卫生指标包括：甲醛、铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。经检验，本次抽查中所有啤酒产品卫生指标全部合格。不合格产品的主要质量问题：一是使用非“B”瓶和捆扎包装问题突出；二是原麦汁浓度达不到标准要求；三是个别产品双乙酰含量超标。
抽查结果表明：连续的国家监督抽查促进了我国啤酒产品质量总体水平的提高。本次抽查的大中型企业产品质量较好，产品抽样合格率为 96%。部分小型企业产品质量存在一些问题，产品抽样合格率为74.5%。
本次抽查中发现的主要质量问题：
一是原麦汁浓度项目未达标。本次抽查中有 5种产品原麦汁浓度项目不合格。其中，有1种啤酒的原麦汁浓度实测值为8.72°P，与标准规定的≥9.8°P相比低了1.08°P。
二是双乙酰含量超标。双乙酰是反映啤酒风味的关键项目。本次抽查中有 1种啤酒的双乙酰含量超标, 双乙酰实测含量为0.32 mg/L,超出标准≤0.10 mg/L的规定，双乙酰含量超标的产品容易产生“饭馊味”，影响啤酒的感官品质。
三是蔗糖转化酶活性不合格。蔗糖转化酶活性是纯生啤酒的特征性指标。纯生啤酒与熟啤酒相比口感更新鲜，营养物质更丰富，是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理过滤方法除菌、无菌灌装的啤酒。纯生啤酒中各种酶保持着活性，故蔗糖转化酶活性呈阳性。本次抽查中有 1种产品的蔗糖转化酶活性呈阴性，达不到纯生啤酒的特征性指标。
四是使用非“ B”瓶和捆扎式包装问题突出。本次抽查中有7种产品使用了非“B”瓶或绳捆扎包装。国家强制性标准规定瓶装啤酒必须使用符合要求的“B”字玻璃啤酒瓶及不得采用绳捆扎式包装出售，否则易造成啤酒瓶爆炸。
五是标识标注不规范。本次抽查中有 4种产品标识标注不规范，主要是产品质量等级标注错误、品名不规范等。
针对本次抽查中反映出的质量问题，国家质检总局责成各地质量技术监督部门，按照产品质量法等有关法律法规的规定，对本次抽查产品质量不合格的企业依法进行查处，督促企业限期整改；对本次抽查中质量较好的产品及其生产企业，加大宣传力度，引导消费。国家质检总局将继续跟踪抽查啤酒产品质量，促进啤酒行业整体质量水平的提高，为消费者创造良好的消费环境。
啤酒产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
| 序号 | 企业名称 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 |
| 1 | 北京燕京啤酒股份有限公司 | 燕京啤酒 (清爽型) | 燕京 | 11° P 630mL/瓶 | 2006-04-18 |
| 2 | 青岛啤酒西安汉斯集团有限公司西安公司 | 汉斯 9°P冰爽啤酒 | 汉斯 | 9° P 618mL/瓶 | 2006-04-17 |
| 3 | 华润雪花啤酒 (安徽)有限公司合肥分公司 | 雪花啤酒 | 雪花 | 9° P 620mL/瓶 | 2006-04-14 |
| 4 | 杭州西湖啤酒朝日 (股份)有限公司 | 西湖啤酒 | 西湖 | 9° P 600mL/瓶 | 2006-04-07 |
| 5 | 南昌亚洲啤酒有限公司 | 南昌啤酒 | 南昌 | 8° P 490mL/瓶 | 2006-05-07 |
| 6 | 湖南英博白沙啤酒有限公司 | 白沙啤酒 | 白沙井 | 11° P 625mL/瓶 | 2006-04-11 |
| 7 | 燕京惠泉啤酒（抚州有限公司 | 惠泉啤酒 | 惠泉 | 8° P 620mL/瓶 | 2006-04-17 |
| 8 | 重庆啤酒股份有限公司 | 山城啤酒 | 山城 | 10.0° P 520mL/瓶 | 2006-04-04 |
| 9 | 哈尔滨啤酒有限公司 | 哈尔滨啤酒 (特制超干) | 哈尔滨 | 10° P 610mL/瓶 | 2006-04-05 |
| 10 | 青岛啤酒 (日照)有限公司 | 汇泉啤酒 (纯爽) | 汇泉 | 8° P 500mL/瓶 | 2006-04-01 |
| 11 | 金星啤酒集团有限公司 | 金星啤酒 | 金星 | 10° P 470mL/瓶 | 2006-04-03 |
| 12 | 华润雪花啤酒 (辽宁)有限公司 | 雪花啤酒 | 雪花 | 11.0° P 355mL/听 | 2006-04-17 |
| 13 | 兰州黄河嘉酿啤酒有限公司 | 黄河纯生啤酒 | 黄河 | 10° P 490mL/瓶 | 2006-04-01 |
| 14 | 福建雪津啤酒有限公司 | 雪津啤酒（超爽 | 雪津 | 8° P 508mL/瓶 | 2006-04-25 |
| 15 | 重庆啤酒集团常州天目湖啤酒有限公司 | 天目湖纯生啤酒 | 天目湖 | 8.98° P 485mL/瓶 | 2006-04-06 |
| 16 | 北京青岛啤酒三环有限公司 | 青岛啤酒 | 栈桥 | 10° P 630mL/瓶 | 2006-04-18 |
| 17 | 英博金龙泉啤酒（湖北有限公司 | 金龙泉**啤酒 | （图形 | 10° P 620mL/瓶 | 2006-04-18 |
| 18 | 大连大雪啤酒股份有限公司 | 大雪啤酒 | 大雪 | 10.5° P 500mL/瓶 | 2006-04-11 |
注：排名不分先后。
啤酒产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
| 序号 | 企业名称 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 主要不合格项目 |
| 1 | 福建佳祥啤酒有限公司 | 剑津干啤（精制 | 剑津 | 10° P 620mL/瓶 | 2006-04-26 | 原麦汁浓度 ,包装（编织袋捆装 |
| 2 | 河北全顺保健啤酒有限责任公司 | 雪塔啤酒 (干啤) | 雪塔 | 10° P 618mL/瓶 | 2006-04-17 | 原麦汁浓度 ,包装（捆扎包装 |
| 3 | 新乐国人啤酒有限公司 | 国人啤酒 (金苦瓜) | 国人 | 8° P 620mL/瓶 | 2006-04-02 | 包装（非“ B”瓶 |
| 4 | 金华市华力啤酒有限公司 | 华力啤酒 | | 9° P 620mL/瓶 | 百检能给您带来哪些改变？1、检测行业全覆盖，满足不同的检测； 2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测； 3、工程师一对一服务，让检测更精准； 4、免费初检，初检不收取检测费用； 5、自助下单 快递免费上门取样； 6、周期短，费用低，服务周到； 7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质； 8、检测报告权威有效、中国通用； 客户案例展示版权与免责声明①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。 ②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。 ③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com 最新资讯  客服热线 400-101-7153 专属服务：156 0190 2607 企业邮箱： service@baijiantest.com |
