据介绍，以转基因生物为原料加工生产的食品称之为转基因食品。转基因生物普遍具有产量高、营养和抗病能力强的功能优点，因为利用转基因技术可以有目的地将有利的遗传物质转移到生物细胞体内，使这些有机体获得有利的特性。大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉，则被列入**批实施标志管理的目录中。
目前，转基因食品的种类很多，转基因植物食品有转基因的玉米、大豆、土豆、西红柿、香蕉、苹果、菠菜等；转基因动物食品有转基因的鱼、肉类等；转基因微生物食品有转基因微生物发酵而制成的葡萄酒、啤酒、酱油等。根据我国相关规定，食品包括原料及其加工的食品含有基因修饰有机体或表达产物的，都要标注“转基因××食品”或“以转基因××食品为原料”。转基因食品来自潜在致敏食物的，还要标注“本品转××食物基因，对××过敏者注意”等。但在市场上记者看到，以这些产品为原料生产的食品也为数不少，可除了食用油外，其他产品都很少标注是否以转基因产品为原料加工而成的。
市产品质量监督检验所微生物与分子生物学实验室相关负责人介绍，目前，转基因食品对人体是否会有影响尚无定论。但在研究、生产、销售转基因产品时，存在各种各样的转基因产品扩散、污染及安全隐患，因此加大对转基因产品的检测监管是非常必要的。同时，消费者也有权知道自己购买的产品是否是转基因产品。
据了解，现在做标注的企业太少的原因，一方面是由于相关法规还没有得到有效落实，生产企业还缺乏“转基因”的安全意识，另一方面是怕检测费太高。其实，做检测的企业越多，检测的费用就越低。市质检所相关负责人建议，为企业的品牌与诚信着想，相关企业应尽早行动起来，及时进行检测。而作为普通消费者，购买商品时，一定要查看所购商品是否是转基因产品。对制造商不贴标志的产品则不要急于购买。
