主攻中国高端市场
澳大利亚是世界上*大的牛肉出口国，近几年逐步将目光瞄准中国市场。来自MLA的统计数据显示，2005年澳洲牛肉出口中国总量达到1012吨，比2004年增长了近30%。
面对中国这个庞大的消费市场，澳洲牛肉在中国先期主攻高端市场。李泰利表示，主攻区域包括上海、北京、天津、江苏等。
目前中国有大约250家酒店和餐厅出售澳洲牛羊肉，其中包括主要的国际五星级酒店，比如香格里拉、君悦、喜来登等。另外，在上海和北京有很多**的国际饭店和高档中餐厅也采用来自澳洲的牛肉。
零售市场方面，澳洲牛羊肉目前只选择了家乐福、山姆、沃尔玛超市、大都会、PINES、城市超市和詹尼路等部分零售商。澳洲牛羊肉的零售额目前占到中国总销售额的5%-10%。
李泰利认为，中国加入WTO给进口和分销的渠道带来变化，中国市场的开放给中国和澳大利亚贸易增长带来了更多的机会。中国肉类产品的需求大部分被国内的产品所提供，一部分不足的产品选择进口。现在澳大利亚每年向中国提供20000吨肉类，在高端市场的发展机会很大。
*大竞争者来自中国本土
由于疯牛病，北美牛肉近几年被封闭在亚洲主要国家的市场之外，这使得澳大利亚出口商趁虚而入。然而，随着美国牛肉重回日韩市场，同时中国也将允许恢复进口美国牛肉，有预测认为，澳大利亚在该市场上的统治优势将逐渐缩小，今后5年的牛肉出口收入将持续下降。
对此，李泰利并不以为然。他说，澳洲牛肉品质非常之高，属于高端产品，澳大利亚从来没有出现过疯牛病、口蹄疫等问题。据澳大利亚农业经济局估计，美国要想恢复其在2003年的市场地位还需要数年时间。
他同时表示，澳洲牛肉*大的竞争者其实是中国牛肉，因为中国牛肉的产量非常大。有数据显示，中国牛只总数达1.07亿头，澳大利亚只有0.27亿头；从产量来看，中国的牛肉达630万吨，澳洲牛肉是200万吨。
实际上，在李泰利看来，澳洲牛肉的真正对手也并非完全是中国牛肉，“中国人均年消费牛肉4公斤，相比之下，人均年消费超过20公斤的猪肉和大约10公斤的鸡肉。我们的竞争对手并不完全是中国牛肉，而是传统的猪肉、鸡肉，想要改变人们的饮食习惯是个长期的过程。”
