这次检测中，抽检的182组样品合格率达85.2%；在27组不合格保健食品中，有18组
铅超标已成为保健食品质量存在问题的的主要因素之一，而造成铅超标的主要原因是原料中铅含量过高。如补钙食品中采用的动物骨骼和海洋生物等原料而造成铅超标。专家介绍说，铅会妨碍维生素D在肾脏中的活化，从而影响儿童生长发育；铅还会阻止生长素在肝脏中转化成具有生理作用的生长激素介质，因此体内铅过多的儿童身材往往矮小。
本次质量检测发现，保健食品微生物指标不合格现象仍然存在。在27组不合格保健食品中有7组食品微生物指标不合格，主要表现为菌群含量超标。据专家分析，其主要原因在于生产环境卫生条件差、操作工人卫生意识不强、手工操作多等因素造成的。
