随着中秋、国庆临近，市场销售高峰提前出现，食品安全成了市民乃至全级部门*为关注的话题。今年因“水发产品”被央视曝光的惠民桥市场为挽回市场的信心，在自查自纠的同时，还联合下关区工商分局开展了食品安全咨询专场，教导市民正确辨别真假食品。
在食品安全咨询会上，金针菜、黑木耳、粉丝、辣椒粉等20种调味品、食品都以安全食品、问题食品两种面目出现在市民面前，由下关区工商局工作人员现场进行辨“假”指导。
记者在现场看到，假胡椒粉大都呈深红色，色泽看上去非常诱人，而真的胡椒粉颜色则是黄色。下关区工商局工作人员告诉市民，只要抓把胡椒粉从手指缝缓缓漏下，假的胡椒粉因为掺夹色素，都会在手心上留下色痕，而真的胡椒粉经手，不会在手上留下痕迹。
在这次食品咨询会，时令水产品螃蟹也被拎到前台。据了解，塘蟹、湖蟹、长江蟹由于出身不同，身价也相差很远。同时3两至3.5两规格的塘蟹、湖蟹、长江野生蟹，市场分别是40至50元/斤、60至70元/斤和100元/斤以上，如何可以直接从外观上辨别螃蟹，不被黑心商贩宰了，着实上令嗜蟹族们头痛不已。经过专家指点迷津，市民很快掌握了窍门。
