人们对健康饮食品质的追求，健康的饮品在广大消费者中*为受欢迎，然而消费者严重的从众心理，对某些现场加工制作的模式变现的尤为热衷。可是，什么才能真正的保证食品的安全，就只是眼见为实吗?那么前期的杀菌呢?设备检测呢?
现阶段，鲜奶吧检测处于严重缺乏阶段
近期，南昌市鲜奶吧质量备受质疑的问题备受关注。本身是因为鲜奶直供、纯天然无添加而被更多的人青睐，但实际结果确实奶源未被检测，证件更是不足。这才真的是“鲜”的一点也不让人放心。
据了解，在奶源购入奶后要进行一系列的过滤、净化、杀菌等加工工程，每一个环节都必须有符合卫生的设备技术等。然后据店主说，这一系列的设备就仅仅是需要不到1000元的成本，可想而知，采购的生鲜乳在安全监测方面就是一张空白纸。
我国现阶段的食品监测现状是什么样子的?
乳制品从开始到加工到进行销售，在这期间是要接触到不同的设备以及环境。而由于设备或空气环境导致产品变质的情况比比皆是。所以，杀菌成了食品设备安全监测中必不可少以环节。食品检测仪更是每一位加盟商或者企业的必需鲜奶吧设备。
预计到2020年，中国食品安全检测市场规模将达到7.915亿美元，2015年—2020年间，该市场的复合年增长率为9.9%。
虽然我国已成为继欧美之后世界第三大检验检测市场，但是国产检测仪器的发展并不顺利。长期以来，进口检测仪器一直占据我国主要市场，分布在***、省级、地市级实验室，以及高校和相关企业中。
实际的问题是，尽管国产仪器发展的更快，但低档同质化竞争等等的问题让国产的检测仪器都处于一个尴尬的地步。
据报道，新品仪器无论是在技术还是创新等方面都已经要接近国际的**水平。10年内检测仪器(鲜奶吧检测设备)在质量和性能方面都将不断的缩小。提高整体行业的竞争力度，政府更是要统筹扶持缩短国内与国外水平的差距。