乙酰丙酸 | 酱油中乙酰丙酸的测定方法SB/T 10417-2007 |
铵盐 | 酿造酱油 GB 152 0173 3840 GB/T5009.39 |
氨基酸态氮 | 酿造酱油 GB 152 0173 3840 |
全氮 | 酿造酱油 GB 152 0173 3840 |
可溶性无盐固形物 | 酿造酱油 GB 152 0173 3840; 酿造食醋 GB 18187 |
氯化钠(NaCl) | 酱油卫生标准的分析方法GB/T 5009.39-2003 等 |
氨基酸态氮 | 酱油卫生标准的分析方法GB/T 5009.39-2003 |
总酸 | GB/T 5009.41醋中总酸检测、GB/T 5009.39酱油中总酸检测 |