可可、糖和咖啡或转好
可可不仅是巧克力的关键成分，而且是很多化妆品和肥皂、医药产品、烘焙食品和功能可可脂的必备原料。
由于拉尼娜现象持续到了第三个年头，其效应预计将大大低于2010年（*强的拉尼娜现象记录）。如果拉尼娜迅速减弱，2012年**季度就会丰收。科特迪瓦是世界上*大的可可生产国——*近预计2011-2012年度可可总产量为152 0173 3840万吨，这一预测是惊人的。然而，可可农场的一些*古老的树木由于树龄过高，产量会减少，需要大量的肥料来“辛苦”维持。加纳是第二大可可生产国，它和科特迪瓦代表了世界可可产量的72％。但当地长时间的降雨会影响到出口量从而推高可可价格。
热带和亚热带占全球产量的近80％。而在北半球种植的甜菜则贡献了世界总产量的20％左右。据联合国粮食和农业组织（FAO）的统计：
排名前10名的食糖生产国分别为：巴西、印度、中国、墨西哥、泰国、巴基斯坦、哥伦比亚、澳大利亚、印尼、美国。其中美国甜菜占大多数，其中大部分用来满足自己的需求。
拉尼娜现象可能影响巴西2012年食糖产量——如果现在异常干燥的天气持续下去的话。而中国的需求预计将保持在近200万吨。
从历史数据来看，1974年11月的57.30（美分/磅）为历史*高点。食糖价格*不稳定，从57.30美分/磅，只不过用了短短10年时间，其价格就掉到2.56美分/磅的历史*低，其中的大部分价值贬损（90.25％）发生在很短的22个月。在另外一个10年中，糖价由1999年4月的低点4.79美分/磅，到2010年11月涨到了39.65美分/磅以上，到了如今，其价格约为23美分/磅，一年内下跌了16美分以上。
巴西是世界上*大的咖啡生产国，越南和哥伦比亚紧随其后。拉尼娜带来的第三年干旱还在继续，会影响巴西咖啡作物的“开花”。印尼2011年的收成已经披露，同比下跌了14.7％。
总之，由于拉尼娜进入第三个年头，糖和咖啡将价格因此而受益，但天气状况已经在价格中反映，所以这些品种的价格在下一年将剥离天气原因。
库存庞大拖累棉花价格
五大棉花进口国分别为中国、孟加拉国、土耳其、印尼和泰国。其中中国和印度的国内棉花消费量高居前两位。
因此，美国的棉花产量和中国的消费情况就成了决定棉花价格的*重要因素。拉尼娜现象（冬季）横跨美国南部，从佛罗里达州到加利福尼亚州。干旱的影响遍及几乎整个美国棉花带。总之，2012年的作物产量令人忧虑。
记者调阅了美国农业部（USDA）和世界农业展望委员会（WAOB）世界农产品的预测报告，其对美国2011/2012年度棉花的供应和需求预测如下：
棉花总产量下降47.3万包，近几个月，国内纺织厂用量减少20万包，低于预期。出口预计仍然维持在1130万包。期末库存预计为350万包，占消费总量的23.5％。
由于全球棉花消费降低，2011/2012年度期末库存增加了270万包。消费量大幅减少，反映了工厂需求的持续疲软，但中国棉花进口有增无减。如今，本年度末全球棉花库存约为5770万包，比2010/2011年度增加27％，占世界消费总量的52％。
而关于中国的需求方面，尽管中国是位居前五的棉花生产国，但却远远不能满足国内需求，使中国成为头号棉花进口国。中国如何处理国内的通货膨胀，将影响其经济动向，又反过来会影响到棉花消费。
技术上来看，棉花价格长期前景依然看淡。中期反弹是可能的，但整体预期将下行。
玉米、大豆可望“好年景”
花了一年种植玉米或养奶牛的农民可能没有注意到，美国政府几乎倒闭，而欧洲也发生了一次全面的债务危机。这是因为他们太忙，而所得利润也创出了历史新高。
据美国农业部农场年终报告数据，2011年美国农场的利润增长了28％，超过1000亿美元，为有史以来**次。作物销售额突破2000亿美元。但DAXglobal农业综合企业指数（XETRADXAG）却并未跟进，在2011年年初至今下降了13％以上，农业的投资空间开始显现。
随着农业股表现仍落后于巨额的农产品利润，为投资者开辟了一个黄金的购买机会。农场利润膨胀尽管是以一年为周期的，但在**投资者吉姆罗杰斯看了，则是未来大牛市的预兆。
2011年早些时候，世界人口突破70亿人大关。更多的人口意味着更多的粮食需求，从而有更大的农产品消费的需求。特别是总人口为25亿的中国和印度，增长会更为迅速。
对于玉米，出于对世界各地的财政状况的担忧，以及阿根廷的干旱，使得玉米期货有机会反弹至少10％以上。为什么呢？因为阿根廷和巴西是世界上第二大和第三大玉米出口国，目前这是他们的夏季生长季节。阿根廷*干旱季节还在延续，而这是阿根廷的玉米作物授粉的关键时刻。一月的天气非常重要，因为严重的土壤墒情不足可以延迟玉米出须，从而扰乱授粉等。
玉米的需求还来源于生物乙醇。很多公司正在用玉米制造乙醇，这是一些生物燃料的关键成分，作为一种环保的化石燃料替代品，是世界上增长*快的产品之一。据国际能源机构的报告，2000年和2010年间，世界乙醇消费量增加了近300％，2010年达到104亿升。
在牛市中的不止有玉米，大豆的需求和价格也在飙升。在过去十年中，人们消费的大豆油同比增长了近四倍。
金属、石化和钢材
1.贵金属
据KITCO数据，2011年的黄金价格从每盎司1400美元左右开始，目前则在每盎司152 0173 38400美元左右交易。而银年初价格为每盎司30.70美元，现在价格稍微低一点，为每盎司29.50美元。早在2010年4月，白银价格创下每盎司48.70美元的高点。此后随着白银价格下降的规模和速度，说明机构在抛售贵金属。而在抛售前，白银被广泛视为黄金之外的另一个避风港。
2.化肥
根据ycharts.com检索到的数据，化肥价格比2010年上涨了41.54％。具有讽刺意味的是，国外化肥股表现特别差。钾肥公司（POT）的股票从1月起，下跌了22.5％。马赛克公司（MOS）也是如此，新年以来股价下跌35％。2012年的化肥需求将继续上升，2012年，化肥股值得关注。
3.石化产品
2011年伊始，煤炭价格为每公吨80美元左右，现在则为每公吨82.85美元，约有3.5％的涨幅。全球经济衰退的担忧打压了煤炭价格。国外煤炭企业的股价在同一时间如何？其实，它们受到了重创。2011年煤炭、ACI公司的股价下跌了58％。沃尔特能源公司（WLT）是大型冶金煤生产商，股价则下跌52.5％。面对暮气沉沉的需求美国生产商正在越来越多地转向出口，实体部门和投资上的需求都在双重下滑的情况，在2012年则仍然会持续相当一段时间。
4.石油
据ycharts.com，早在1月份，西德州中级（WTI）原油价格为每桶87.81美元。现在则为每桶97.25美元，上涨11％。布伦特原油在1月份为每桶89.54美元，现在则为每桶106.91美元，涨19.3％。
由于国际上汽油和柴油大部分是从布伦特原油提炼，汽油价格居高不下着实让人吃惊。到2012年，油价应该缓步走高，而汽油价格会稍后跟随。国外石油公司的股价在过去一年增长非常好，如果小投资者买了石油股，则很容易对冲在油价上的额外支出。如金德摩根能源（KMP）上涨15％，这还不包括其5.73％的股息收益率。埃尔帕索公司（EP）股价更是上涨高达85％。它上涨的主要原因是，它同意被金德摩根收购，从而打造美国*大的油气管道网络。
5.钢材
2011年，废钢价格有着相当不错的需求支持，根据CORE的报告，2011年废钢价格自2001年以来变动*小。这表明原材料投入成本——至少在废钢层面，仍然保持上涨态势。
然而，铁矿石价格，伴随着焦煤价格都有所下降。
在另一面，尽管整个行业需求较为乐观（如汽车，拖拉机，并结合销售，工业建设，制造业和工业消费），但欧洲主权债务危机及其对全球金融体系，以及欧洲经济的影响，结合现在美国新产能投产等行业产能过剩的问题，以及中国的需求增长缓慢，全球钢铁价格上涨在2012年则继续维持缓慢节奏。
2012年预测
在世界各地，新兴市场的经济在蓬勃发展，可是我们的注意力被欧债大大的牵制了。银、化肥、煤炭和石油在日益供不应求，整个2012年仍将如此。只是生活中简单的供给和需求，就足以推动它在2012年持续上涨。钢铁行业则由于产能过剩，其还需要一段时间的整合。现在市场的熊市心态还在，这可以为投资者提供一个廉价买入的机会。
对于农产品，可可、咖啡等产地有局限，而且受天气影响巨大的作物价格有望回升，而棉花等由于需求疲弱和库存增加，价格会持续下降。
