为加强学校食堂食品安全监管，提高学校食堂从业人员食品安全知识

#田家庵区# 为加强学校食堂食品安全监管，提高学校食堂从业人员食品安全知识，有效防控食物中毒及食品安全事故，2月21日，田家庵区市场监管局对安徽理工大学10个食堂的食品安全管理人员和从业人员500余人开展食品安全知识培训。　　 培训会上，田家庵区市场监管局主任科员职东平从“学校食堂食品安全的重要性”、“如何做好学校食品安全管理工作 ”、“发生食物中毒如何处置”等方面进行了详细讲解，内容涉及《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，重点强调了采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等内容。同时结合各大食品安全案例，分析了学校食堂食品安全隐患较大的因素，要求各学校食堂在今后的经营过程中严格按照法律的规定，索取相关票据，落实登记制度，规范加工操作，保障师生饮食安全。　　 通过培训，进一步提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低了食品安全隐患，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。（区市场监管局 吴瑶瑶）