“我国乳制品行业高速发展的背后仍面临着诸多挑战，平衡好发展与可持续之间的关系是行业面临的重大问题。充分利用国外乳业的优势，探索出一条有利于中国乳制品行业发展的道路，双方合作共赢是我们共同的前进目标。”日前，在由中国食品土畜进出口商会举办的2020中美乳品线上行业论坛上，中国食品土畜进出口商会副会长于露表示，中美两国乳品贸易合作前景广阔，不仅可以顺应两国产业需求，还将进一步丰富我国高品质的乳品选择，推动乳品消费升级，从而使消费者*终受益。与会代表对合作均表示充满期待。
我国市场的巨大潜力正持续释放。据市场研究公司欧睿国际预测，中国乳制品市场消费规模将保持增势，有望在2024年突破5500亿元。自有产能的不足推动了乳制品进口快速增长。2010-2019年，中国乳制品进口年均增长率为16.5%。其中，美国是中国乳清产品的主要进口国，中国是美国脱脂奶粉的第四大海外市场，是美国奶酪的第六大进口国。
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事实上，作为全球*大的牛奶生产国，美国也是世界乳品贸易的主要参与者之一。在乳清和乳清蛋白、乳糖、奶酪和奶粉和牛奶蛋白等产品贸易方面，美国都占据较高的市场份额。同时，美国还是全球*大的奶酪生产国以及全球*大的乳清生产国和出口国，其每年的乳清产量超过100万吨。
美国还是全球*大的脱脂奶粉生产国，产量超过100万吨，目前约一半的产量销至海外市场。“中美两国乳品贸易合作前景广阔。”于露认为，2010-2019年的10年间，我国乳制品进口年均复合增长率为16.5%，进口呈现多元化态势，主要进口产品为大包粉、液奶等。奶酪进口量较少但是增速快，10年间年均复合增长率达到17.5%。“利用美国乳业的优势，探索我国乳业发展路径，*终实现合作共赢。”于露指出。
对此，美国驻华大使馆公使衔农业参赞齐伯平给予认可，“今年以来，美中农产品贸易合作，尤其是乳品合作取得了积*进展。”
2020年疫情突发，全球贸易均出现剧烈震动，而全球乳制品贸易不降反升。“这充分证明了全产业链在保持供应链稳定方面的良好合作，也充分显示了中国消费市场的巨大潜力。”美国乳品出口协会全球贸易分析总监威廉·劳克斯认为。
对此，美方与会代表均表示，在充满挑战和不确定性的当下，亚洲国家特别是中国的经济复苏对全球意义重大。在乳业合作方面，美中应携手应对挑战、共创机遇。
与此同时，我国在政策层面也在推动乳制品进口通关进程。中国海关总署国际检验检疫标准与技术法规研究中心TBT研究部焦阳介绍，目前，我国已简化境外乳品企业注册评审流程，通过提前办、远程申办等提升乳品进口通关便利化，组织全国海关系统的业务专家开展境外乳品生产加工企业注册资料审核。
据专家介绍，近年我国乳制品进口呈现多元化态势，主要进口产品为大包粉、液奶、乳清、婴幼儿配方乳粉、奶酪、黄油、炼乳及酸奶八大类。
5月15日，国家卫健委发布国内**脱蛋白乳矿物乳糖粉标准，加速推动了乳制品渗透物作为食品加工原料的应用进程。而美国是全球*大的乳制品渗透物粉生产国，其中约75%的产品供出口。“中美在此方面有很多合作机会。”美国乳品出口协会全球原料技术营销服务副总裁毕安妮认为，近年来，美国乳业在研发上投入了大量资金，希望给中国同行和消费者带来更好的产品。
另外，奶酪在我国迎来了更大的市场，而我国本身并不是一个奶酪消费传统国家。中国饭店协会西餐休闲餐委员会执行主席朱一帆认为，厨师对于奶酪产品的了解，将帮助他们把奶酪融入更多的菜肴中，有助于推动奶酪在中国的整体消费。美国奶酪产品的供应，将对中国不断增长的奶酪需求有积*影响。
