2018年5月，The Whole Coffee被私募股权公司收购，并聘用了新任CEO。
其信任CEO在食品饮料领域已经有30多年的从业经验，曾先后在百事可乐、可口可乐、Primo Water和Red Diamond Tea＆Coffee担任高管。他任职后将公司更名为The Whole Coffee Company，并将100％的精力投入在可食用咖啡上，致力于创造一款成功的食品类别。
图源Pixabay
推出全新品牌Nudge
Nudge目前包含两款产品：咖啡bar和相同口味的咖啡酱。它不仅创造了食用咖啡的便捷方式，还希望成为消费者眼中的巧克力替代品。
咖啡bar的消费者在哪？
谁是咖啡bar的目标受众，其潜在市场又在哪里？
热爱咖啡且寻找其他便捷消费方式的人、寻找巧克力替代品的人、通过咖啡因中补充天然能量的人均是目标受众。从上市三个月的数据来看，主要受众在40岁以下，女性略多于男性，且热衷于运动健身。
咖啡bar的竞品是谁：咖啡or糖果？
关于潜在市场，因为这是一个涵盖咖啡、糖果以及其他领域的新类别，所以目前很难定位。The Whole Coffee表示目前更看重咖啡领域（美国为740亿美元），而非糖果领域（260亿美元），且咖啡是**一个规模超过500亿美元、增长速度（约为6.5%）快于人口增长率的品类。
在包装上，咖啡bar强调咖啡的原产地（哥伦比亚、埃塞俄比亚、巴西）和风味（温和or浓郁）以及咖啡因当量），同时保持趣味性。
