相信大家都有感受，全球减糖大作战在推动食品行业的创新，肉类零食品类当然也不例外，有先见知明的品牌们已经开始行动抢占市场。
高蛋白又低糖、低糖又好吃
今年5月，美国**肉类零食品牌Link Snacks增加了无糖产品系列Jack link’s Zero Sugar Jerky。据了解，该产品以原有的原味肉干配方为灵感，完全采用痩牛肉制成且不添加糖。此产品蛋白质超过30克/袋，含量高于市场上的其他产品。
很多消费者都有减糖诉求，但目前市场上很少有产品能够满足这一需求。瞄准这一空白市场，Jack Link’s迅速作出反应。
Jack Links首席市场营销官 Tom Dixon在接受媒体采访时强调，无糖版本产品仍然是优质的蛋白质来源，且口感和原味肉干一样好，除了不添加糖，其他营养元素没有打任何折扣。同时还表示，相信这款新产品能够**这一品类的显著增长，提供****的牛肉蛋白但不含糖的产品会得到消费者的追捧。
减糖增蛋白，招招击中消费者
美国另一品牌Oberto Snacks在10月发布了系列新品，其含糖量减少了27%（不到1克），更重要的是，新品的蛋白质含量还增加了20%。此外，除肉干外，产品系列还增加了香肠形式。
Oberto旗下还推出了 一款Cattleman’s Cut 低糖风味牛肉干。据称，该产品比市面上**的牛肉干产品多50%的蛋白质，且含糖量低75%。
口感不足，咸味来凑
越来越多的消费者寻找咸口零食来获得满足感， 广受欢迎的咸味跨界到各大品类中。Werner Gourmet则依照这一需求推出各种咸味口感新品，包括盐、胡椒、照烧等，同样是不含添加糖，每份含18g蛋白质，都是以草饲牛肉制作而成。
