过午不食、晚上八点后不能吃东西，这是很多人都听过的“健康建议”。那么，真的是这样吗？美国知名健康信息内容网站healthline曾发表过一篇名为《Is It Bad to Eat Before Bed?》的文章。在这篇文章中，通过引用真实的研究与数据，healthline得出：人们误以为，睡前进食容易变胖的原因是夜间新陈代谢速率变慢，导致更多热量转换成了脂肪， 但其实昼夜代谢速率是很接近的。事实上，发胖是由不健康的夜间饮食习惯（如暴饮暴食）引起的。
想一想，晚上肚子饿时，你是不是就想吃一些饼干或薯片之类的高满足感零食？特别是当看到朋友圈有朋友在深夜“放毒”，想吃零食的心便蠢蠢欲动。但是吃完饼干等高热量的零食后，一股“罪恶感”油然而生：不仅会长胖，还会睡不好。
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美国一家公司瞄准了睡前零食这一商机，它就是Nightfood。在2015年，Nightfood**推出可以在晚上吃的无负担的巧克力棒。一根40克的巧克力棒，其中5克的膳食纤维和26克的总碳水化合物可以消灭饥饿感，但只有152 0173 3840卡路里的热量。同时，15%的钙和10%的镁成分有助于改善睡眠。（科学表明，钙能帮助调节神经系统，因此具有稳定情绪、缓解紧张焦虑和改善睡眠的作用。镁也是重要的神经传导物质，具有消除疲劳、镇定精神的作用。）
在夜间巧克力获得成功后，Nightfood又推出夜间冰淇淋。共有满月香草、午夜巧克力、晚餐后的薄荷碎等8种口味可供选择。这款夜间冰淇淋，不含任何助眠物质或药物成分，而是优化了作为夜间食品的成分配置，做到高蛋白质、高纤维、低卡和低糖。如不添加任何人工甜味剂、添加菊苣根以增加膳食纤维含量，同时丰富的钙镁含量可以起到助眠的效果。在每个冰淇淋的包装上都标有醒目的卡路里含量，相对于普通冰淇淋热量低很多。值得一提的是，Nightfood夜间冰淇淋荣获Kantar TNS 发布的PRODUCT OF THE YEAR USA 2019的Best New Ice Cream奖。
