食品商务网讯 在今年夏天，透明无色类饮品扎堆出现，透明咖啡、透明啤酒等新品类产品接连上新。近日，可口可乐在日本发布了一款0卡路里的健康设定饮料，颜色透明，清澈见底，产品恰如其名地叫做可口可乐清零Clear。
透明性碳酸饮料已经“前有古人”雪碧了，“透心凉，齐飞扬”还不够？可口可乐这一新品是打算给雪碧研发一个“亲兄弟”？
据悉，可口可乐日本公司*初创造了“清零”这个idea，提出了无色可乐的构想。旨在满足消费者渴望新型饮料的需求，为品牌创造活力，从而吸引更多消费者。之后，这个idea被传达到可口可乐美国总部，总部花费了1年时间研发该饮料。
众所周知，可口可乐饮料的显著标志之一就是其黑棕色的颜色，这是从中加入焦糖调味料达成的神奇效果。而清零可乐颜色透明的秘诀，即不含有这一标志性的焦糖调味料。可口可乐公司宣称，在可口可乐清零的*终配方确定之前，已对50多种不同的配方进行了试验，*后还添加了柠檬汁来平衡甜味和酸味以期达到*佳口感，创造出理想状态的0卡路里饮品味道。
据FMCG Gurus报道，消费者可以接受饮料成分不是****天然或完全健康，但他们不希望被品牌包装故意误导。调查显示，37%的消费者倾向于选择信息更透明的产品。可口可乐为把该产品的透明无色贯彻到底，清零被装在500毫升和280毫升的透明瓶子中，以完全透明的姿态展示在大众面前。(文/蘑菇）
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