新品
1、Tetra Pak（利乐）和Sumol+Compal共同推出发酵技术，将减少果汁中的糖分
2、Limagrain Ingredients 推出了一系列挤压豆类 Pep's Balls
3、BT Sweet推出植物甜味剂Cambya
4、MyProtein 推出**与乳清营养属性相匹配的植物蛋白THE ioPea
5、Allmicroalgae 联合 Algaplus 推出藻类混合物Algaessence
6、Royal Avebe推出马铃薯蛋白Solanic
7、Nexira 推出源于刺槐豆胶的增稠剂Naltive
8、Fiberstar推出新型纹理化柑橘纤维 Citri-Fi TX20，可用于清洁标签肉类替代物
企业
1、帝斯曼将收购Vestkorn Milling，以加强植物基产品组合
2、Glanbia Nutritionals（哥兰比亚）与 Ixoreal Biomed 合作，将使用哥兰比亚的技术优化南非醉茄 KSM-66 Ashwagandha
3、Beneo 投资 3000 万欧元以扩大益生元菊苣根生产
4、ACG将在印度建造胶囊制造厂
5、Florida Food Products 已收购 Comax Flavors
法规与监管
1、国家市场监管总局发布关于《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定（征求意见稿）》的公告
2、Ingredion（宜瑞安）、Samyang 和 Matsutani 等原料公司推动Allulose（阿洛酮糖）进入欧洲市场
3、Stratum Nutrition的天然蛋壳膜 (NEM) 产品已在印度获上市前批准
新品发布
1、Tetra Pak（利乐）和Sumol+Compal共同推出发酵技术，将减少果汁中的糖分
Tetra Pak（利乐）和Sumol+Compa经十年研发，共同开发出一项发酵驱动技术，可降低果汁中的糖含量。据悉，该发酵驱动技术通过分批发酵减少糖分，随后使用澄清器和脱醇装置去除酵母，再进行酒精提取。经由此举，该技术可实现无须额外成分或稳定剂即可在保持果汁营养价值的同时，将糖分含量降至零。（来源：foodingredientsfirst）
2、Limagrain Ingredients 推出了一系列挤压豆类 Pep's Balls
Limagrain Ingredients 推出了一系列挤压豆类 Pep's Balls，以满足市场对植物性成分的需求。据该公司称，这些挤压豆类旨在增强含植物蛋白的产品。Pep's Balls是一种理想的天然质构剂，并具有良好的口感。Limagrain指出，他们的蛋白质可用于面包、饼干、谷物棒或肉类替代品等产品中，以达到蛋白质或纤维声称要求。（来源：foodingredientsfirst）
图源：pixabay
3、BT Sweet推出植物甜味剂Cambya
BT Sweet 推出植物基甜味剂Cambya。据该公司称，“植物糖”有与糖相同的风味，不仅是天然纤维的良好来源，而且不使用任何掩蔽剂，也无后余味。“植物糖”的专利配方以可溶性纤维、罗汉果和精选的植物为基础（比如甜菊糖、角豆等）。据悉，该产品可应用于巧克力、饼干、蛋糕、涂抹酱和馅料、糖果、冰淇淋、零食、麦片、酸奶和饮料等。（来源：foodingredientsfirst）
4、MyProtein 推出**与乳清营养属性相匹配的植物蛋白THE ioPea
MyProtein 推出THE ioPea，将作为**种不影响生物利用度的植物蛋白进行销售。据悉，ioPea的生物利用度是标准豌豆蛋白的三倍，其人体吸收效益将明显高于传统的非优化豌豆蛋白。此外，该产品是**种与乳清相类似而被人体吸收的植物蛋白。（来源：nutritioninsight）
5、Allmicroalgae 联合 Algaplus 推出藻类混合物Algaessence
Allmicroalgae 和 Algaplus 正式推出藻类混合物Algaessence，该产品可增强免疫力，这是两家葡萄牙公司的首次联合开发。据悉，Algaessence 是由微藻和大型藻类混合物制成的粉末，富含蛋白质、膳食纤维、维生素 B12 和 ALA（Omega-3）、碘、铁、镁，并且饱和脂肪含量低，可促进健康。（来源：nutritioninsight）
6、Royal Avebe推出马铃薯蛋白Solanic
Royal Avebe推出马铃薯蛋白Solanic。据该公司称，Solanic是一种天然不含过敏原的原料，并在该公司自有供应链中进行加工。此外，马铃薯蛋白是一种完全蛋白质，不仅可用于凝胶化，还可以增加产品的光滑度和丰富度等。目前，Solanic 马铃薯蛋白可替代功能性动物成分，如鸡蛋蛋白、明胶或牛奶蛋白等，日后还将促进植物性肉类、乳制品甚至糖果替代品的发展。（来源：foodingredientsfirst）
图源：pixabay
7、Nexira 推出源于刺槐豆胶的增稠剂Naltive
Nexira 推出源于刺槐豆胶的增稠剂Naltive。据该公司称，该增稠剂可在较低温度下提供较高粘度。据悉，Naltive LBG 可用于传统应用和植物性产品，例如奶油奶酪、可涂抹奶酪、冰淇淋、酸奶和所有等效的乳制品替代配方。（来源：foodingredientsfirst）
8、Fiberstar推出新型纹理化柑橘纤维 Citri-Fi TX20，可用于清洁标签肉类替代物
Fiberstar 已将Citri-Fi TX20添加到其用于清洁标签肉类替代品的无甲基纤维素解决方案系列中。据悉，该产品可用于特定的植物蛋白，如马铃薯和油菜籽中，可提供紧实度、增稠力和与肉类相似的质地，而余味*少。目前，该公司的新型 Citri-Fi TX20 无E 编号，可标记为柑橘纤维、干柑橘果肉或柑橘粉。（来源：foodbev）
企业财经
1、帝斯曼将收购Vestkorn Milling，以加强植物基产品组合
帝斯曼已签署以 6500 万欧元（7300 万美元）收购挪威公司 Vestkorn Milling的协议，将进一步加强其植物基产品组合。据悉，Vestkorn 是豌豆和豆类衍生蛋白质、淀粉和植物性产品膳食纤维的生产商。此举将成为帝斯曼建立替代蛋白产品组合战略的又一步。（来源：foodingredientsfirst）
2、Glanbia Nutritionals（哥兰比亚）与 Ixoreal Biomed 合作，将使用哥兰比亚的技术优化南非醉茄 KSM-66 Ashwagandha
Glanbia Nutritionals（哥兰比亚）利用其 NutraShield技术优化了 Ixoreal Biomed 的南非醉茄KSM-66 Ashwagandha，未来将可在封装过程中利用粉末提取物作为其风味掩蔽剂的载体。此外，该技术还将在其他有异味的维生素和矿物质配方中提供额外的支持和保护，使产品中含有更高的南非醉茄包含率，以满足有效的剂量要求。（来源：nutritionaloutlook）
3、Beneo 投资 3000 万欧元以扩大益生元菊苣根生产
Beneo 投资超过 3000 万欧元（3400 万美元）以扩大其益生元菊苣根的生产能力。据悉，该投资计划将扩大其在智利 Pemuco 和比利时 Oreye 的生产基地的产能。此金额是公司**步的初始投资，但*终投资金额尚未披露。与此同时，这项投资将确保 Beneo 全球菊苣根纤维产量显着增加 40% 以上，将满足不断增长的客户需求并推动市场进一步增长。（来源：nutritioninsight）
4、ACG将在印度建造胶囊制造厂
ACG与印度政府签署了一份协议备忘录（MoU），将在印度建立制造工厂和研发中心。据悉，该制造工厂每年将生产 400 亿粒胶囊，为印度和国际制药和营养品公司提供服务。该公司计划投资约 1 亿美元（超过 60 亿印度卢比），将其胶囊制造能力翻一番，达到每年 2400 亿个胶囊的水平。此外，该工厂不仅将采用国际公认的设计原则，由可再生能源提供动力，还将采用自动化和工业 4.0 技术来*大限度地降低资源强度，确保产品达到并超越全球*高的制造实践。（来源：nutritionaloutlook）
图源：pixabay
5、Florida Food Products 已收购 Comax Flavors
Florida Food Product将承担来自Calabretta 家族 Comax Flavors 的多数股权，而该家族将在未来保持对该业务的所有权。据Florida Food Product称，未来作为 FFP 的一部分，Comax 的核心实力将通过更强大的基础设施得到增强。FFP 将带来茶、植物、咖啡和蔬菜提取方面的核心竞争力，可补充 Comax 的风味产品。此外，合并后公司的实体制造能力将包括提取、发酵、混合（湿和干）、干燥和配方。（来源：nutritionaloutlook）
政策法规
1、国家市场监管总局发布关于《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定（征求意见稿）》的公告
国家市场监管总局按照《中华人民共和国食品安全法实施条例》有关规定，起草了《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（来源：国家市场监管总局）
原文链接：https://www.baijiantest.com/hd/zjdc/202111/t20211130_337591.html
2、Ingredion（宜瑞安）、Samyang 和 Matsutani 等原料公司推动Allulose（阿洛酮糖）进入欧洲市场
Ingredion Incorporated（宜瑞安）、Matsutani Chemical Industry、Cosun Beet Company 和Samyang Corporation已成立新联盟Allulose Novel Food Consortium (ANFC)，将推动Allulose（阿洛酮糖）进入欧洲市场，并支持其作为碳水化合物的营养标签。ANFC成员认为，成立新联盟可加速审批过程，在一定程度上节约成本。
阿洛酮糖是稀有糖类中的一种，热量仅为标准糖的 10%。通常，它仅少量存在于小麦、水果中，可通过来自玉米、甜菜或其他碳水化合物来源的酶大量生产。据悉，阿洛酮糖不仅已在日本、美国等国家被授权作为食品原料，而且它正在其他几个国家和地区接受监管评估。此外，阿洛酮糖已经通过GRAS认证，可用作饮料和奶制品中的调味剂。（来源：foodingredientsfirst）
3、Stratum Nutrition的天然蛋壳膜 (NEM) 产品已在印度获上市前批准
Stratum Nutrition的天然蛋壳膜 (NEM) 产品已在印度获得上市前批准。据悉，这一批准将使 NEM在印度消费市场确立其作为创新、有科学支持成分的地位。Stratum 指出，这是印度对具有特殊医学用途食品、新食品原料、保健品和营养品的要求，印度将成为 Stratum 向前发展的坚实战略市场。
据该公司称，天然蛋壳膜（NEM）不仅是关节健康成分之一，也是**得到 16 项研究的完整组合支持的蛋壳膜成分。作为蛋素食主义者，NEM 可与姜黄素基原料**结合，促进关节健康。此外，NEM含有碳酸钙、蛋白质、氨基葡萄糖、软骨素、透明质酸等，可应用于膳食补充剂中。（来源：nutritioninsight）
