经典电视剧《西游记》里有一个情节:孙悟空变小身子,钻进妖怪肚子里“大闹天宫”,黑熊怪、狮子精、铁扇公主都曾在孙悟空的这项本领下大吃苦头。
让我们开下脑洞,假如孙悟空钻进肚子里可以调节肠道菌群,维持肠道正常蠕动,*终增强了人体免疫力,是不是很神奇?而益生菌在人们的日常生活中,就扮演了这样的角色。
目前消费者对“益生菌有益肠道健康”有着广泛认知。而在近两年,益生菌大有“破圈”态势,和其它食品饮料产品频频跨界搭配。
2018年,奈雪的茶推出“燃爆菌”系列茶饮,就加入了益生菌菌株。
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同年年底,联合利华推出了旗下**益生菌冰淇淋品牌“Culture Republick”。今年以来,来伊份、三只松鼠、洽洽先后发布各自的益生菌每日坚果。益生菌为一系列食品饮料品类带来了新的创新点。
益生菌的风潮甚至刮到了食品饮料行业之外,例如Eminence益生菌面膜、荷诺益生菌氨基酸洗面奶、范特益生菌酸奶护手霜,护肤品如今也融合进了益生菌元素。
“益生菌补充剂”也是益生菌应用的重要品类。与酸奶等传统品类相比,它有着两大特点。一是专业的益生菌补充剂可以长久保持益生菌活性。胶囊、包衣等保护措施,也能保证益生菌“活着”到达肠胃。
二是专业益生菌相比发酵乳制品或饮料益生菌补充剂,更少添加糖或其它添加剂,更加健康。
据科信食品与营养信息交流中心发布的《中国益生菌消费认知状况报告(2020)》显示,益生菌补充剂所代表的益生菌保健品,已经和发酵乳制品、益生菌饮料一起,成为*受消费者欢迎的益生菌产品类别前三名。益生菌补充剂这条赛道在中国的前景,值得期待。